Choisir entre un piano de cuisson Lacanche et un piano Falcon représente un dilemme pour tout amateur de cuisine exigeant. Ces deux marques emblématiques françaises incarnent le haut de gamme, mais avec des philosophies et des offres distinctes. Ce comparatif 2026 analyse en détail leurs forces, leurs faiblesses, leurs gammes et leurs prix pour vous guider vers l’investissement qui correspondra à votre cuisine et à votre pratique culinaire. Que vous soyez attiré par l’artisanat bourguignon ou l’innovation lyonnaise, voici le duel ultime pour votre futur centre de cuisson.
Lacanche vs Falcon : tableau comparatif synthétique
| Critère | Lacanche | Falcon |
|---|---|---|
| Positionnement | Artisanat d’art, sur-mesure, semi-professionnel | Haut de gamme innovant, design rétro-modern, grand public exigeant |
| Origine & Fabrication | Fabriqué à la main à Lacanche (Bourgogne) | Conçu en France, fabriqué en Italie (groupe ELICA) |
| Gammes & Prix (indicatifs) | Cluny (≈8 000€), Cormatin (≈12 000€), Sully (≈15 000€), Volnay/Beaune (20 000€+) | Classic Deluxe (3 000-5 000€), Elise (4 000-6 000€), Kitchener (5 000-8 000€), Professional+ (7 000€+) |
| Largeurs typiques | 110cm, 120cm, 150cm, 180cm, 220cm (sur mesure) | 60cm, 70cm, 90cm, 100cm, 110cm, 120cm |
| Énergies des feux | Gaz professionnel (triple couronne), plaques électriques, mixte. Induction rare. | Gaz (contrôle flamme), Induction (technologie boost), mixte gaz/induction. |
| Fours | Convection naturelle ou chaleur tournante. Pyrolyse optionnelle. Volume généreux. | Multifonction (chaleur tournante, grill, catalyse). Souvent double four. Technologie Vapor Clean. |
| Design & Finitions | Classique intemporel, émail grand feu, acier inox, pieds tournés. Personnalisation poussée. | Rétro moderne (courbes, boutons chromés). Large palette de couleurs (émail ou acrylique). |
| SAV & Garantie | Réseau de techniciens agréés. Pièces disponibles long terme. Garantie 2 ans. | Réseau national via ELICA. Garantie 2 ans, extension possible. |
| Pour qui ? | Passionnés d’artisanat, cuisiniers exigeants, projets sur-mesure, budget illimité. | Familles gourmandes, amateurs de design, recherche performance/innovation, budget maîtrisé. |
Lacanche : l’excellence artisanale made in Bourgogne
Lacanche est bien plus qu’une marque d’électroménager ; c’est une institution. Chaque piano est assemblé à la main dans l’atelier de Lacanche en Bourgogne, avec une philosophie proche de l’artisanat d’art. Ces appareils sont conçus pour durer plusieurs décennies, voire se transmettre. Leur look est immédiatement reconnaissable : des lignes classiques, un émail grand feu profond (notamment le fameux bleu Lacanche), des grilles de foyer en fonte et des pieds tournés en acier. L’offre est structurée en gammes, de la plus accessible à la plus professionnelle.
Les gammes et modèles phares Lacanche
- Cluny (à partir d’environ 8 000€) : Le modèle d’entrée (relatif) chez Lacanche. Largeur de 110cm, il propose 4 feux gaz et un four à convection naturelle. C’est la porte d’entrée vers l’univers de la marque.
- Cormatin (à partir d’environ 12 000€) : Le best-seller. Offre souvent deux fours (un à convection naturelle, un à chaleur tournante) et 5 feux, dont un wok gaz puissant. Un compromis parfait performance/taille.
- Sully (à partir d’environ 15 000€) : Une largeur de 150cm qui permet des configurations très complètes (6 feux, deux fours). Pour les grandes familles ou les passionnés.
- Volnay & Beaune (20 000€ et plus) : Le haut du panier. Des largeurs de 180cm à 220cm, des finitions luxueuses (laiton, cuivre), des équipements pro (planchas, rôtissoires). Un investissement pour une cuisine d’exception.
Découvrez tous les détails dans notre <Lacanche Volnay 1000 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme>fiche dédiée aux pianos LacancheLacanche Volnay 1000 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme>.
Points forts et points faibles de Lacanche
Points forts :
- Artisanat et durabilité : Fabrication française, matériaux nobles, conception surdimensionnée pour une longévité exceptionnelle.
- Personnalisation : Choix presque infini des couleurs d’émail, des finitions de boutons et de pieds, des configurations de feux et de fours.
- Puissance de cuisson : Les feux gaz triple couronne sont parmi les plus puissants du marché, idéaux pour la cuisine intense.
- Prestige et valeur patrimoniale : Un Lacanche est un meuble de cuisine qui prend de la valeur avec le temps.
Points faibles :
- Prix : L’investissement de départ est très élevé, le plus souvent au-delà de 10 000€.
- Technologie limitée : Peu d’électronique, pas de fonctions de nettoyage automatique type pyrolyse sur tous les modèles, pas d’induction sur la majorité des gammes.
- Encombrement et poids : Ce sont des appareils très lourds et profonds, nécessitant une installation solide et souvent sur mesure.
- Délais : Les délais de fabrication et de livraison peuvent être longs (plusieurs mois).
Falcon : le design rétro allié à l’innovation technique
Falcon, c’est l’élégance à la française revisitée avec une touche moderne. Si la marque est historiquement anglaise, elle est devenue une icône du design culinaire français sous l’égide du groupe ELICA. Falcon séduit par ses courbes sensuelles, ses boutons chromés rétro et sa large palette de couleurs vibrantes (Bleu Canard, Rouge Cerise, Vert Absinthe…). Derrière ce look se cache une technologie de pointe, notamment dans les modèles à induction. Falcon vise un public large d’amateurs de belle cuisine qui ne veulent pas renoncer au confort et à la performance.
Les gammes et modèles phares Falcon
- Classic Deluxe (3 000 – 5 000€) : Le modèle emblématique. Disponible en 90cm et 110cm, au gaz ou en mixte gaz/électrique. Design purement rétro.
- Elise (4 000 – 6 000€) : Une interprétation plus épurée et moderne du design Falcon. Propose de l’induction pure avec technologie « Boost » pour une montée en température ultra-rapide.
- Kitchener (5 000 – 8 000€) : La gamme haut de gamme, avec des finitions premium (acier brossé, laiton). Offre souvent un double four et des configurations complètes.
- Professional+ (7 000€ et plus) : L’orientation pro. Largeurs de 90 à 120cm, feux gaz professionnels à triple couronne, fours multifonctions performants.
Pour une analyse complète, consultez notre <Falcon Continental 110 : Piano de Cuisson Induction 110 cm – Avis et Fiche Technique>guide spécifique sur les pianos FalconFalcon Continental 110 : Piano de Cuisson Induction 110 cm – Avis et Fiche Technique>.
Points forts et points faibles de Falcon
Points forts :
- Design et couleurs : Une identité visuelle forte et joyeuse qui devient le centre de la cuisine. Finitions soignées.
- Innovation technique : Excellente maîtrise de l’induction (gamme Elise), fonctions pratiques (minuterie, verrouillage enfants, boost).
- Confort d’utilisation : Nettoyage facilité (catalyse, émail lisse), fours souvent équipés de la technologie Vapor Clean, interface intuitive.
- Rapport performance/prix : Pour un budget de 4 000 à 8 000€, Falcon offre un package très complet (design, tech, marque).
Points faibles :
- Fabrication non française : Conçus en France mais fabriqués en Italie, ce qui peut être un frein pour les puristes du « Made in France ».
- Moins de personnalisation : Les configurations sont prédéfinies par gamme, moins de sur-mesure qu’avec Lacanche.
- Solidité perçue : Bien que robustes, les pianos Falcon n’ont pas le même sentiment de masse et d’ultra-durabilité « à vie » qu’un Lacanche.
- Style très marqué : Le design rétro ne s’accorde pas avec toutes les cuisines (contemporaines très minimalistes par exemple).
Comparaison détaillée : cuisson, design, prix et SAV
Performance de cuisson : artisanat vs technologie
Sur les feux, Lacanche mise tout sur le gaz professionnel. La sensation de contrôle, la flamme triple couronne et la puissance brute (notamment pour les woks) sont inégalées. C’est le choix du puriste, du cuisinier qui aime voir la flamme. Falcon offre un choix plus large. Ses modèles gaz sont excellents (contrôle flamme précis), mais c’est sur l’induction qu’elle se distingue, avec des performances de chauffe et une sécurité (plan froid) idéales pour les familles. Le verdict cuisson dépend donc de votre énergie préférée : la maîtrise artisanale du feu (Lacanche) ou la précision et la rapidité high-tech (Falcon Induction).
Design et intégration en cuisine
Le design Lacanche est classique, intemporel et imposant. Il s’intègre dans des cuisines de caractère, traditionnelles ou contemporaines épurées où il fait office de pièce maîtresse. L’accent est mis sur la matière (émail, inox, fonte). Le design Falcon est plus « décoratif » et chaleureux. Ses courbes et ses couleurs en font un élément joyeux et central, parfait pour les cuisines country, bistrot ou scandinaves colorées. Falcon propose plus de couleurs tendance, Lacanche plus de finitions luxueuses sur mesure (laiton, cuivre).
Qualité-Prix et investissement
Il n’y a pas photo sur le prix d’entrée : Falcon est bien plus accessible. Pour environ 4 000€, vous avez un piano performant et magnifique. Lacanche démarre au double. Il faut voir cet écart comme deux types d’investissement. Acheter un Falcon, c’est acheter un excellent électroménager haut de gamme, beau et performant, pour les 15-20 prochaines années. Acheter un Lacanche, c’est faire l’acquisition d’un bien artisanal, potentiellement transgénérationnel, dont la valeur se maintient. Le budget est le premier critère de tri.
Service Après-Vente et Fiabilité
Les deux marques ont un bon SAV en France. Lacanche dispose d’un réseau de techniciens agréés spécialisés, et la disponibilité des pièces pour des modèles anciens est un point fort. Falcon, bénéficiant du réseau du groupe ELICA (comme
Verdict : Choisissez Lacanche si… Choisissez Falcon si…
Choisissez un piano de cuisson Lacanche si :
- Votre budget est de 10 000€ minimum et vous voyez cet achat comme un investissement patrimonial.
- Vous êtes un puriste du gaz et de la cuisine à l’ancienne, avec une recherche de puissance maximale.
- Vous avez un projet de cuisine sur-mesure et voulez un appareil entièrement personnalisé (couleur, configuration).
- La notion de « fabriqué en France » et d’artisanat local est primordiale pour vous.
- Vous préférez un design classique et intemporel à un style rétro marqué.
Choisissez un piano de cuisson Falcon si :
- Votre budget se situe entre 4 000€ et 9 000€ pour un haut de gamme complet.
- Vous êtes attiré(e) par l’induction ou voulez une offre mixte (gaz/induction) moderne.
- Le design coloré et joyeux, avec des courbes rétro, correspond à l’ambiance de votre cuisine.
- Vous appréciez les fonctions pratiques et technologiques (nettoyage facile, minuteurs, boost).
- Vous cherchez un excellent rapport qualité/prix dans le segment haut de gamme, sans aller dans le sur-mesure extrême.
FAQ : Lacanche et Falcon
Un piano Falcon est-il aussi solide qu’un Lacanche ?
Falcon est un produit robuste et bien construit, conçu pour durer de nombreuses années. Cependant, Lacanche pousse la notion de solidité à un niveau supérieur : matériaux plus épais, structure surdimensionnée, assemblage entièrement manuel. La sensation de masse et de durabilité « à vie » est objectivement plus forte avec Lacanche, ce qui se justifie par son prix bien plus élevé.
Peut-on avoir de l’induction chez Lacanche ?
Oui, mais c’est très marginal et souvent sur demande spécifique. Lacanche reste fondamentalement orientée vers le gaz et les plaques électriques (rayonnantes ou halogènes). Si l’induction est un critère non-négociable pour vous, Falcon (gamme Elise notamment) ou d’autres marques comme <Piano de cuisson SMEG TR90 Gaz – 5 brûleurs, four double 115L>SMEGPiano de cuisson SMEG TR90 Gaz – 5 brûleurs, four double 115L> seront des choix plus évidents.
Quelle est la marque la plus facile à entretenir ?
Falcon a un avantage certain sur ce point. La plupart de ses modèles ont des fours à nettoyage catalytique et une table en émail lisse très facile à laver. Lacanche, avec ses grilles de foyer en fonte, ses feux gaz complexes et ses fours souvent sans pyrolyse, demande un entretien plus manuel et rigoureux, comme un vrai matériel professionnel.
Les deux marques prennent-elles de la valeur ?
Lacanche, oui, clairement. Un piano Lacanche d’occasion se revend souvent à un prix proche de son prix neuf, surtout les modèles et couleurs iconiques. C’est un objet de collection. Falcon, bien que prestigieux, se déprécie comme un électroménager haut de gamme classique, mais à un rythme plus lent qu’une marque grand public.
Falcon ou Lacanche pour une cuisine contemporaine ?
Cela dépend du style. Pour une contemporaine épurée et minimaliste, le design sobre et architectural d’un Lacanche (en blanc, noir ou gris anthracite) peut être magnifique. Pour une contemporaine plus douce, chaleureuse ou colorée, un Falcon aux courbes élégantes (en bleu canard ou vert absinthe mat par exemple) fera sensation. La gamme Elise de Falcon, plus épurée, est aussi un excellent candidat pour les cuisines modernes.
Y a-t-il des alternatives à ces deux marques ?
Bien sûr. Dans un esprit proche de Lacanche, vous pouvez regarder du côté de <La Cornue CornuFé 90/110 : Le Piano de Cuisson Mixte Artisanal>La CornueLa Cornue CornuFé 90/110 : Le Piano de Cuisson Mixte Artisanal> (encore plus haut de gamme) ou des marques italiennes artisanales comme Ilve ou Bertazzoni dans leur segment très haut. Pour un univers proche de Falcon (design rétro, couleurs), <Piano de cuisson SMEG TR90 Gaz – 5 brûleurs, four double 115L>SMEGPiano de cuisson SMEG TR90 Gaz – 5 brûleurs, four double 115L> (gamme Victoria/Portofino) est le concurrent direct, avec parfois des prix plus attractifs.
Retrouvez nos fiches détaillées
Pianos Lacanche : Cluny 1000, Cormatin 700, Sully 1800, Volnay 1500
Pianos Falcon : Classic Deluxe 110, Classic Deluxe 90, Professional+ 100, Nexus 110
Guides marques : Notre avis complet Lacanche | Notre avis complet Falcon