Le Mercury 1000 est la vitrine contemporaine de Falcon : 99 cm de large, une table induction de 11,1 kW à cinq zones, deux fours et un gril séparé et une finition au cordeau (barre décorative chromée, bandeau high-tech). C’est le piano de la maison britannique pour ceux qui veulent la puissance d’esprit pro sans une once de rusticité. Prix constaté : 7 084 € TTC chez Boulanger en noir brillant ou noir mat (septembre 2026).
Caractéristiques techniques
| Marque | Falcon (fabriqué au Royaume-Uni) |
| Modèle | Mercury 1000 — MCY1000EI |
| Largeur | 99 cm (profondeur 65 cm, hauteur 93 cm) |
| Table | Table : induction, 5 zones — 11,1 kW au total (puissances par zone non communiquées) / Fours : électriques |
| Fours | Multifonction 79 L (catalyse) + chaleur tournante 67 L (émail), classe A pour les deux + gril séparé 21 L |
| Finitions | Noir brillant, noir mat, inox — détails chromés |
Points forts
- Une table induction 5 zones de 11,1 kW, plus puissante que celles des Elise et Nexus induction (7,4 kW)
- Deux fours et un gril séparé réellement complémentaires
- Fabrication Leamington Spa, lignée Rangemaster — la fiabilité documentée de la marque
- Design contemporain qui tranche avec le néo-rétro ambiant
Limites à connaître
- Tarif flagship — le haut du panier Falcon
- Table 100 % induction : l’électronique impose un SAV sérieux (heureusement, Falcon en a un)
- Le bandeau high-tech demande un temps d’apprentissage
Notre avis détaillé
Ce qui frappe sur le Mercury, c’est la cohérence : Falcon n’a pas plaqué une table induction sur un châssis rétro, il a dessiné un piano contemporain de bout en bout. Les cinq zones à induction (11,1 kW au total, contre 7,4 kW sur les Elise et Nexus induction) permettent de mener plusieurs cocottes de front sans bridage précoce. En soute, la séparation multifonction (79 L) / chaleur tournante (67 L) / gril est très polyvalente : pâtisserie précise d’un côté, volume de l’autre, gratinage sans monopoliser un four.
Le revers assumé : tout cela est piloté électroniquement. Notre grille La Toque le reflète dans l’axe fiabilité (4,2 — très bon, mais derrière les électromécaniques pures) ; la profondeur du réseau Falcon/Rangemaster compense, comme le documentent dix ans de retours de propriétaires.
Pour qui ?
Les cuisines contemporaines exigeantes qui veulent la puissance et la polyvalence d’un grand piano sans l’esthétique rétro — et les amateurs d’induction qui refusent les compromis de puissance.
Où acheter ce piano de cuisson ?
- Voir sur Boulanger — 7 083,64 € TTC
✓ Pour les particuliers — prix TTC, livraison à domicile.
- Voir sur Darty Pro (prix HT)
⚠️ Prix HT — Darty Pro est réservé aux professionnels. Particuliers : préférez l'offre grand public ci-dessus (prix TTC).
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Accessoires utiles
- Batterie Tefal Ingenio Emotion 5 pièces (inox, tous feux dont induction) — chez Boulanger
- Nettoyant Wpro VTC101 pour vitrocéramique et induction — sur Amazon
Liens partenaires : un achat peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Pour la hotte, visez au moins la largeur du piano : quelle hotte pour un piano de cuisson.
Questions fréquentes
Quelle puissance électrique faut-il prévoir ? La table seule atteint 11,1 kW : un circuit dédié, voire un abonnement adapté ou un délestage, est nécessaire — faites valider l’installation par un électricien avant l’achat.
Mercury ou Classic Deluxe ? Même maison, deux philosophies : le Mercury est contemporain et 100 % induction sur cette version ; le Classic Deluxe joue le néo-rétro avec table mixte. À équipement comparable, choisissez à l’esthétique — et à l’énergie disponible chez vous.
À comparer avec le Professional 100 (mixte) et le Classic Deluxe 110 (néo-rétro). Notre dossier électronique ou électromécanique éclaire le choix induction.
La vidéo : notre avis en images
