Réponse courte : un piano de cuisson à induction se trouve de 1 499 € (Amica ACIS2115S, 90 cm) à plus de 8 000 € (Falcon Mercury 120) ; les modèles les plus vendus en ligne se situent entre 2 300 et 5 500 € en 90 cm. Ce guide compare quinze pianos à induction réellement vendus en France, classés par largeur et par prix observé, avec la date de chaque relevé, puis répond aux questions pratiques : raccordement 32 A, ustensiles, consommation. Pour comparer au-delà de l’induction, consultez notre comparatif des meilleurs pianos de cuisson.
Notre sélection induction
| Modèle | Point fort | Prix observé | |
|---|---|---|---|
| SMEG TR90 Induction ★ 4,0 fiche | La Victoria en version induction, 5 foyers | 2 098,99 €relevé le 17/10/2026 chez Darty | Voir sur Darty →Voir sur Fnac (2 098,99 €) → |
| SMEG Portofino 90 Induction ★ 4,1 fiche | Induction + four de 115 L à pyrolyse | 3 338 €relevé le 06/10/2026 chez Boulanger | Voir sur Boulanger → |
| SMEG Victoria TR103 100 Induction ★ 4,0 fiche | 100 cm induction : trois cavités (84, 61 et 36 L) | 4 403,64 €relevé le 21/08/2026 chez Boulanger | Voir sur Boulanger → |
| Falcon Elise 110 ★ 4,1 fiche | Induction 5 foyers, deux fours de 79 L et gril séparé | 5 829 €relevé le 18/10/2026 chez Boulanger | Voir sur Boulanger → |
| Falcon Nexus 110 ★ 4,1 fiche | Induction 110 cm au style contemporain | 5 339 €relevé le 18/10/2026 chez Boulanger | Voir sur Boulanger → |
Prix TTC relevés via nos partenaires (Affilizz, Amazon), susceptibles d'évoluer. Liens partenaires : commission possible, sans surcoût pour vous.
Pourquoi choisir un piano de cuisson à induction ?
Le piano de cuisson à induction fonctionne en créant un champ magnétique qui chauffe directement le fond de vos ustensiles, et non la plaque. La rapidité est incomparable : l’eau bout en quelques minutes grâce à la fonction boost présente sur la plupart des modèles. La sécurité est renforcée : la surface reste froide en dehors des zones de cuisson, et la plupart des appareils détectent la présence du récipient. Enfin, l’efficacité énergétique est la meilleure des trois technologies, avec 70 à 90 % de l’énergie transmise au récipient selon les mesures, contre environ 30 à 55 % pour un brûleur gaz. Le revers : il faut des casseroles à fond magnétique et une ligne électrique dédiée.
Quinze pianos de cuisson à induction comparés, par largeur
Les modèles ci-dessous ont tous une fiche détaillée sur le site. Les prix sont ceux observés chez nos partenaires (Boulanger, Darty, Fnac) avec la date du relevé, ou le prix HT du catalogue Darty Pro avec son équivalent TTC estimé quand le modèle n’est pas vendu en ligne au grand public. Ils évoluent : la fiche de chaque modèle affiche le dernier relevé.
Piano de cuisson induction 90 cm
| Modèle | Table induction | Fours | Note La Toque | Prix observé |
|---|---|---|---|---|
| Amica ACIS2115S | induction | électrique | non notée | 1 249,17 € HT chez Darty Pro, soit ≈ 1 499 € TTC (sept. 2026) |
| Rosières RIM94TC1X Induction | induction — 4 foyers (2 × 20 cm 2 300-3 000 W avec booster, 2 × 16 cm 1 400 W), commandes sensitives | électrique | ★ 3,7/5 | 1 499,17 € HT chez Darty Pro, soit ≈ 1 799 € TTC (sept. 2026) |
| SMEG TR90 Induction | induction | électrique | ★ 4/5 | 2 273,99 € TTC chez Darty (relevé le 15/10/2026) |
| SMEG Classica CX93 90 Induction | induction, 4 foyers de 18 cm (1 500 W, booster 2 000 W) | électriques | ★ 3,9/5 | 2 999 € TTC chez Boulanger (relevé le 15/09/2026) |
| SMEG Portofino 90 Induction | induction 5 foyers (boosters jusqu'à 3 700 W) | électrique | ★ 4,1/5 | 3 338 € TTC chez Boulanger (relevé le 06/10/2026) |
| SMEG C92IPX2 Sinfonia | induction | électriques | non notée | 3 499 € TTC chez Boulanger (relevé le 21/08/2026) |
| Falcon Infusion 90 Induction | induction 5 foyers avec fonction Boost, puissance totale 7,36 kW | électriques | ★ 4,1/5 | 3 499,17 € HT chez Darty Pro, soit ≈ 4 199 € TTC (sept. 2026) |
| Falcon Elise 90 | induction | électriques (piano « induction » selon la convention Darty/Boulanger) | non notée | 5 199 € TTC chez Boulanger (relevé le 16/10/2026) |
Piano de cuisson induction 100 cm
| Modèle | Table induction | Fours | Note La Toque | Prix observé |
|---|---|---|---|---|
| SMEG Victoria TR103 100 Induction | induction 5 foyers, tous avec booster (3 × 3 000 W, 2 × 1 400 W) | électriques | ★ 4/5 | 4 403,64 € TTC chez Boulanger (relevé le 21/08/2026) |
| Falcon Mercury 1000 Induction | induction, 5 zones — 11,1 kW au total (puissances par zone non communiquées) | électriques | ★ 4,3/5 | 7 083,64 € TTC chez Boulanger (sept. 2026) |
Piano de cuisson induction 110 cm
| Modèle | Table induction | Fours | Note La Toque | Prix observé |
|---|---|---|---|---|
| Falcon Infusion 110 Induction | induction 5 foyers avec fonction Boost, puissance totale 7,36 kW | électriques | ★ 4,1/5 | 3 832,50 € HT chez Darty Pro, soit ≈ 4 599 € TTC (sept. 2026) |
| Falcon Nexus 110 | induction | électriques (piano « induction » selon la convention Darty/Boulanger) | ★ 4,1/5 | 5 339 € TTC chez Boulanger (relevé le 16/10/2026) |
| Falcon Elise 110 | induction | électriques (piano « induction » selon la convention Darty/Boulanger) | ★ 4,1/5 | 5 829 € TTC chez Boulanger (relevé le 16/10/2026) |
| Falcon Mercury 110 Induction | induction 5 foyers (puissances : 1,4/2,2 kW ; 3 × 1,85/3 kW ; 2,3/3,7 kW) | électriques | ★ 4,2/5 | 6 578,03 € HT chez Darty Pro, soit ≈ 7 894 € TTC (sept. 2026) |
Piano de cuisson induction 120 cm et plus
| Modèle | Table induction | Fours | Note La Toque | Prix observé |
|---|---|---|---|---|
| Falcon Mercury 120 Induction | induction 5 foyers, dont un foyer puissant (jusqu'à 5 000 W) compatible support wok | électriques | ★ 4,2/5 | 6 844,70 € HT chez Darty Pro, soit ≈ 8 214 € TTC (sept. 2026) |
Trois enseignements se dégagent. Sous 2 000 €, l’induction se limite à des tables de 4 foyers et un four unique (Amica, Rosières). Entre 2 300 et 3 500 €, Smeg domine avec le TR90 induction, la Classica CX93 et le Portofino, ce dernier étant le seul à pyrolyse. Au-delà de 4 000 €, Falcon aligne deux fours, un gril et des tables de 5 foyers à booster, sans pyrolyse.
Critères essentiels pour choisir votre piano induction
Largeur et configuration des foyers
La largeur standard est de 90 cm, avec 4 ou 5 foyers. Les 100 et 110 cm, comme le Falcon Elise 110, offrent 5 foyers dont une zone modulable et, le plus souvent, deux fours. Le 60 cm est rare en induction sur un piano : à cette largeur, on parle plutôt de cuisinière à un four.
Puissance et fonctions de cuisson
La table d’un piano induction tourne autour de 7 kW (7,36 kW sur les Falcon Infusion et Elise 110), les fours s’y ajoutant. Recherchez le booster (montée en température rapide sur un foyer), le pontage ou zone Bridge (deux zones combinées pour une plancha ou un plat ovale) et les réglages par paliers précis.
Le four et ses fonctions
Privilégiez un four à chaleur tournante. La pyrolyse reste rare sur les pianos : dans notre sélection, seuls le Smeg Portofino 90 induction et le Smeg C92IPX2 Sinfonia en sont équipés ; Falcon utilise la catalyse, Smeg le Vapor Clean sur la Victoria. Comptez les cavités : un mono-four de 114 L (Falcon Classic FX, 900S) ou deux fours plus un gril (Falcon Elise, Nexus, Mercury).
Design et entretien
La surface vitrée se nettoie d’un coup d’éponge. Côté style, Smeg Victoria et Falcon Classic Deluxe jouent le rétro, Falcon Nexus et Smeg Portofino le contemporain, Falcon Professional Deluxe le look professionnel.
Les pianos de cuisson à induction les mieux notés par La Toque, par gamme de prix
Notre barème La Toque note chaque modèle sur la cuisson, les fours, la fiabilité, le rapport qualité/prix et le design.
- Rosières RIM94TC1X Induction ★ 3,7/5Voir sur Amazon →notre fiche détaillée
- Falcon Infusion 90 Induction ★ 4,1/5Voir sur Boulanger →notre fiche détaillée
- Falcon Mercury 1000 Induction ★ 4,3/5Voir sur Boulanger — 7 083,64 € TTC →notre fiche détaillée
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Accessoires utiles
- Batterie Tefal Ingenio Emotion 5 pièces (inox, tous feux dont induction) — chez Boulanger
- Nettoyant Wpro VTC101 pour vitrocéramique et induction — sur Amazon
- Hotte Falcon FHDC90SS/C 90 cm inox (480 m³/h) — chez Boulanger
Liens partenaires : un achat peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Pour la hotte, visez au moins la largeur du piano : quelle hotte pour un piano de cuisson.
Questions fréquentes
Un piano à induction fonctionne-t-il avec tous mes ustensiles ?
Non. Vos casseroles et poêles doivent être magnétiques. Vérifiez avec un aimant : s’il colle au fond, l’ustensile est compatible. Les matériaux adaptés sont la fonte et l’acier ferromagnétique. L’inox 18/10 peut fonctionner si son fond est adapté. Le cuivre, l’aluminium ou le verre ne fonctionnent pas sans fond adapté.
Faut-il une installation électrique spéciale ?
Oui. Un piano de cuisson induction puissant (9 à 11 kW) nécessite une alimentation dédiée en 32 ampères (monophasé ou triphasé selon le modèle) avec une section de câble adaptée, généralement 6 mm², conformément à la norme NF C 15-100. Cette installation doit être réalisée par un électricien qualifié. C’est un surcoût à anticiper par rapport au remplacement d’une simple table de cuisson.
Quel est le piano de cuisson induction le moins cher ?
Dans notre sélection, l’Amica ACIS2115S 90 cm (1 249,17 € HT chez Darty Pro, soit environ 1 499 € TTC, septembre 2026), puis le Rosières RIM94TC1X (1 499,17 € HT, environ 1 799 € TTC). Chez les marques de piano traditionnelles, le Smeg TR90 induction était le plus accessible, à 2 273,99 € chez Darty et Fnac au relevé du 15 octobre 2026.
Existe-t-il un piano de cuisson induction en 60 cm ?
Rarement : les pianos à induction de notre sélection commencent à 90 cm. En 60 cm, il s’agit le plus souvent de cuisinières à induction classiques, à un four. Notre guide du piano de cuisson 60 cm détaille les alternatives compactes.
Induction ou table gaz + induction ?
Le choix dépend de vos habitudes. L’induction pure offre contrôle, sécurité et facilité de nettoyage. Une table combinant gaz et induction (proposée par exemple sur l’ILVE Majestic ou le SMEG Portofino 120) combine le « coup de feu » du gaz, idéal pour les woks, avec la rapidité et la sécurité de l’induction. C’est un bon compromis mais souvent plus cher à l’achat. Notre comparatif gaz ou induction détaille les deux options.
L’induction est-elle dangereuse pour la santé ?
Les champs électromagnétiques générés sont localisés et de faible fréquence. Ils disparaissent dès que le récipient est retiré ou que le foyer est éteint. Les normes européennes garantissent un niveau d’exposition très en deçà des seuils considérés comme à risque. Il n’existe pas de preuve scientifique de danger pour la santé dans des conditions normales d’utilisation.
Quelle est la durée de vie moyenne d’un piano induction ?
Avec un bon entretien, un piano induction de qualité peut durer entre 10 et 15 ans, voire plus. La pièce la plus susceptible de tomber en panne est la table vitrocéramique en cas de choc, ou l’électronique de commande. Choisir une marque avec un bon SAV et une disponibilité des pièces est crucial.
Les pianos induction sont-ils économes en énergie ?
Oui, c’est la technologie la plus économe. Son rendement atteint 70 à 90 % selon les mesures, contre 70 % environ pour la vitrocéramique et 30 à 55 % pour le gaz. Vous chauffez directement la casserole, pas l’air autour. Sur le long terme, cela se ressent sur la facture, malgré un prix du kWh plus élevé que le gaz (0,2001 € en tarif Bleu EDF option Base depuis le 01/08/2026, contre le prix repère de la CRE pour le gaz).