Présentation du Falcon Nexus 110
Falcon, marque britannique emblématique, incarne un héritage de robustesse et de design classique depuis les années 1950. Ses pianos de cuisson, fabriqués en Europe, sont reconnus pour leur construction en acier inoxydable massif et leur esthétique rétro-industrielle qui traverse les modes. Le Falcon Nexus 110 se positionne dans le segment haut de gamme accessible de la marque, offrant une largeur généreuse et la technologie induction pour un contrôle de cuisine précis et moderne. Le Falcon Nexus 110 s’adresse aux cuisiniers passionnés qui recherchent un équipement sérieux, à la fois performant et esthétique, pour une cuisine familiale ou un projet de rénovation. Il convient parfaitement à ceux qui souhaitent passer au tout-induction sans sacrifier le caractère et la présence d’un piano de cuisson traditionnel. Avec un prix indicatif situé entre 3000 et 5000€ selon les finitions et les revendeurs, il représente un investissement conséquent pour une qualité de fabrication et des performances à la hauteur. Le Nexus 110 combine ainsi l’ADN Falcon – poignées chromées, commandes analogiques, finition inox brossé – avec la réactivité et la sécurité d’une table à induction. C’est un choix idéal pour qui veut allier nostalgie et technologie de pointe dans une cuisine quotidienne.
Caractéristiques techniques du Falcon Nexus 110
| Marque | Falcon |
| Modèle/Référence | Nexus 110 |
| Largeur | 110 cm |
| Profondeur | 65 cm |
| Hauteur | 93 cm |
| Poids | Environ 140 kg |
| Type de table | Induction |
| Nombre de foyers | 5 |
| Puissance max foyer (kW) | Jusqu’à 3,7 kW (foyer principal avec fonction Boost) |
| Nombre de fours | 3 |
| Capacité four principal (L) | 79 litres |
| Type nettoyage four | Catalyse |
| Classe énergétique | A (sur l’échelle européenne) |
| Coloris disponibles | Noir, Ardoise, Charbon, Inox. Finitions Chrome. |
| Puissance table de cuisson (W) | 7 360 W |
| Puissance four principal (W) | 2 500 W |
| Dimensions cavité four principal | 46,7 × 43,8 × 38,5 cm (L×H×P) |
| Fabrication | Grande-Bretagne |
Notre avis sur le Falcon Nexus 110 : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Induction puissante et réactive : Les 5 foyers, dont un de 3,7 kW avec fonction Boost, offrent une montée en température extrêmement rapide et un contrôle au degré près. C’est l’efficacité du gaz, sans les inconvénients, parfaite pour les saisies et les mijotages précis.
- Construction robuste et design intemporel : L’acier inoxydable épais, les commandes rotatives chromées pleines et les grilles en fonte émaillée confèrent une sensation de qualité et de durabilité exceptionnelle. Le design rétro-industriel de Falcon s’intègre aussi bien dans une cuisine contemporaine que traditionnelle.
- Four spacieux et performant : Le four de 79 litres à chaleur tournante avec nettoyage par catalyse est un vrai four de cuisinière, capable de recevoir de grandes volailles ou plusieurs plaques de pâtisserie. La catalyse facilite le nettoyage en dégradant les graisses pendant la cuisson.
- Sécurité et facilité d’entretien : La table induction reste froide hors des zones de cuisson, limitant les risques de brûlure. La surface vitrocéramique est très facile à nettoyer. Les commandes analogiques sont intuitives et ne nécessitent pas de plonger dans des menus digitaux complexes.
- Largeur optimale de 110 cm : Cette dimension offre un espace de travail confortable avec 5 foyers, sans atteindre l’encombrement (et le coût) des modèles semi-pro de 120 cm et plus. C’est le format idéal pour les familles nombreuses ou les grands cuisiniers.
Ce qu’on aime moins
- Prix élevé à l’achat : Comptez un investissement minimum de 3000€. Pour ce budget, certaines marques italiennes comme bertazzoni master 110 piano cuisson gaz induction proposent des finitions plus luxueuses ou des fonctions supplémentaires (comme ses 3 fours au total).
- Design très affirmé : L’esthétique industrielle et les commandes chromées très visibles ne conviendront pas à tous les intérieurs, notamment les cuisines très minimalistes ou scandinaves qui préféreraient un modèle comme le Piano de cuisson SMEG TR93 Induction – 90 cm – Classe A.
- Absence de fonctions connectées ou digitales : Les puristes apprécieront la simplicité analogique, mais ceux qui recherchent des minuteries précises, des programmes de cuisson automatiques ou un contrôle via smartphone pourront être déçus. C’est un outil de cuisson mécanique et fiable, pas un gadget high-tech.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le Falcon Nexus 110 est l’outil idéal pour un profil bien précis. Il convient d’abord aux cuisiniers réguliers, voire passionnés, qui préparent des repas élaborés plusieurs fois par semaine et qui ont besoin d’une puissance et d’un contrôle irréprochables. Sa largeur de 110 cm nécessite une cuisine d’au moins 12-15 m² pour une circulation agréable. C’est un excellent choix pour les projets de rénovation où l’on souhaite installer un équipement qui a du caractère et qui deviendra le centre de la pièce. Les familles nombreuses apprécieront la capacité du four et la possibilité d’utiliser plusieurs foyers en simultané. Enfin, il s’adresse à ceux qui ont un budget d’investissement conséquent (3000-5000€) pour un appareil conçu pour durer des décennies, et qui valorisent la robustesse et l’esthétique intemporelle plutôt que les dernières innovations électroniques éphémères.
Alternatives à considérer
Avant de finaliser votre achat du Falcon Nexus 110, comparez également, comparez également :
- le Falcon Classic Deluxe 110 mixte
- le Falcon Elise 110
- le Falcon Professional+ 100
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet des pianos de cuisson Falcon 2026.
Questions fréquentes
Le four du Falcon Nexus 110 est-il à chaleur tournante ?
Oui, absolument. Le four principal du Falcon Nexus 110 est équipé d’une vraie chaleur tournante (un ventilateur à l’arrière qui brasse l’air chaud), et non d’une simple convection naturelle. Cela permet une cuisson plus homogène et plus rapide, notamment pour les pâtisseries, les rôtis et lorsque vous utilisez plusieurs niveaux en même temps.
Le nettoyage par catalyse du Falcon Nexus 110 est-il efficace ?
La catalyse du Nexus 110 est efficace pour réduire les graisses et résidus en cendres. Le cycle dure environ 2 à 3 heures et consomme effectivement beaucoup d’électricité sur cette période (environ 4-5 kWh). Cependant, il n’est nécessaire de l’utiliser que quelques fois par an pour un usage domestique régulier. Pour un entretien courant, le nettoyage manuel des parois lisses reste suffisant. La porte se verrouille automatiquement pendant le cycle pour la sécurité.
Peut-on installer ce piano sur un plan de travail en bois ?
Oui, mais avec des précautions indispensables. Le piano est lourd (≈140 kg) et dégage de la chaleur par le bas (sous le four) et par les évents. Il est impératif de respecter les distances de sécurité indiquées dans la notice d’installation (généralement quelques centimètres sur les côtés et à l’arrière). L’idéal est une installation par un professionnel qui pourra assurer une ventilation adéquate et un support suffisamment robuste.
Les casseroles anciennes ou en fonte sont-elles compatibles avec l’induction ?
Seul un fond ferromagnétique est compatible avec l’induction. Pour vérifier, approchez un aimant du fond de la casserole : s’il colle, elle fonctionnera. Les plats en fonte émaillée fonctionnent généralement très bien. En revanche, le cuivre, l’aluminium ou l’inox de mauvaise qualité (sans fond sandwich adapté) ne chaufferont pas. Il faudra alors investir dans une nouvelle batterie de cuisine adaptée à l’induction.
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