Mixte
Le meilleur des deux mondes : table gaz et fours électriques (ou table mixte). Nos pianos de cuisson mixtes, la catégorie la plus fournie, notés La Toque.
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Falcon Kitchener 90 : Piano de Cuisson Mixte 90 cm – Avis & Fiche Technique
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Falcon Professional+ 100 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme
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La Cornue CornuFé 90/110 : Le Piano de Cuisson Mixte Artisanal
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Lacanche Cluny 1000 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme
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Lacanche Cormatin 700 : Piano de Cuisson Mixte 70 cm – Avis & Prix
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Lacanche Sully 1800 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme
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Lacanche Volnay 1000 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme
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Lofra Dolcevita 90 cm mixte – 5 feux gaz, 1 four électrique Avis et Fiche Technique
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Piano de cuisson Continental Edison CECP903FIX – Cuisinière mixte 90 cm
Pourquoi le mixte domine le marché
Un piano de cuisson mixte combine, dans la grande majorité des cas, une table de cuisson au gaz et des fours électriques multifonctions : la réactivité de la flamme pour la table, la précision et la chaleur tournante pour les fours. Certains modèles (Lacanche, Lofra, Falcon) proposent une table réellement mixte, gaz et induction côte à côte. C'est la configuration choisie par la plupart des marques haut de gamme et la plus représentée dans notre catalogue.
Bien choisir un mixte
Comptez le nombre de fours et leur taille, la présence d'une plaque coup de feu ou d'une zone induction, le type de nettoyage des fours (pyrolyse, catalyse, émail) et le budget, de 1 800 € pour un Glem ou un Continental Edison à plus de 5 000 € pour un Lacanche. Notre guide du piano de cuisson mixte et l'article gaz, induction ou mixte détaillent les arbitrages.