Présentation du La Cornue CornuFé 90/110
La Cornue incarne l’excellence et l’artisanat français dans le domaine des cuisinières et pianos de cuisson haut de gamme. Chaque pièce est assemblée à la main dans ses ateliers de Saint-Ouen-l’Aumône, promettant un produit unique et durable. Le modèle CornuFé 90/110 se positionne comme une entrée de gamme accessible au sein de l’univers prestigieux de la marque, bien que son prix indicatif reste élevé, oscillant entre 8000€ et 15000€ selon les finitions et options choisies.
Ce piano de cuisson mixte s’adresse aux passionnés de cuisine qui recherchent l’authenticité d’une flamme de gaz pour la cuisson à la poêle ou à la casserole, couplée à la précision et aux fonctions avancées d’deux fours électrique. Il est conçu pour les cuisines spacieuses où l’appareil devient un élément central du design, alliant performance et esthétique intemporelle. Le CornuFé est moins personnalisable que les modèles Château ou Grand Palais de la marque, mais il en conserve l’ADN et le savoir-faire.
Son nom, CornuFé, est une contraction de « La Cornue » et de « Café », évoquant une certaine convivialité et un esprit plus décontracté que les modèles monumentaux de la marque. Il représente un investissement significatif pour une cuisine familiale ou un amateur éclairé souhaitant s’offrir une pièce signée La Cornue sans atteindre les sommets des gammes sur mesure.
Caractéristiques techniques
| Marque | La Cornue |
| Modèle/Référence | CornuFé 90 ou CornuFé 110 |
| Largeur | 90 cm ou 110 cm |
| Profondeur | Approx. 65 cm (hors poignées) |
| Hauteur | 91,5 à 94,2 cm (réglable) |
| Poids | 159 kg (CornuFé 110) |
| Type de table | Mixte : Foyers gaz (fonte émaillée) + Plaque électrique lisse (option) |
| Nombre de foyers | 5 brûleurs gaz (dont 1 triple couronne) sur modèle 110cm |
| Puissance max foyer (kW) | 4 kW (brûleur puissant), 3 × 3 kW (semi-rapides), 1,7 kW (mijoteur) |
| Nombre de fours | 2 fours électriques à convection (dont 1 multifonction à 7 modes de cuisson) |
| Capacité four principal (L) | 158 litres au total (environ 79 L par four) |
| Type nettoyage | Catalyse (parois catalytiques) – Pyrolyse souvent en option payante |
| Classe énergétique | Non communiquée (artisanat sur mesure), efficacité variable |
| Coloris disponibles | Large choix : Noir, Blanc, Bleu, Rouge, Vert et nombreuses couleurs sur mesure. Inox brossé. Panneaux latéraux en acier émaillé ou laiton. |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Un savoir-faire artisanal français inégalé : Chaque CornuFé est assemblé à la main. La finition est impeccable, des panneaux émaillés aux poignées en laiton massif. C’est un meuble de cuisine qui se transmet, conçu pour durer des décennies.
- La flamme de gaz authentique et performante : Les brûleurs gaz, notamment le puissant triple couronne, offrent une modulation instantanée et précise de la chaleur, idéale pour les techniques de cuisson traditionnelles. La sensation de cuisiner est incomparable.
- La personnalisation esthétique poussée : Même en entrée de gamme La Cornue, le choix des couleurs d’émail, des finitions de poignées (laiton, cuivre, inox) et des pieds permet de créer un piano unique qui s’intègre parfaitement à votre décor.
- La robustesse et la qualité des matériaux : La structure est en acier épais, les grilles sont en fonte lourde, les commandes sont solides. Cet appareil n’a rien à voir avec l’électroménager standard.
- La valeur patrimoniale et le service : Acheter un La Cornue, c’est acquérir une pièce signée. La marque propose un SAV de longue durée et la possibilité de re-émaillage ou réparation dans ses ateliers, même des années après l’achat.
Ce qu’on aime moins
- Un prix très élevé et des options coûteuses : Le prix de base est déjà conséquent, et des fonctions essentielles comme la pyrolyse (nettoyage automatique du four) sont souvent des options supplémentaires qui alourdissent significativement la facture.
- L’efficacité énergétique n’est pas la priorité : Conçu comme un outil professionnel et artisanal, le CornuFé n’est pas optimisé pour les classes énergétiques les plus performantes. La consommation, notamment du four, peut être importante.
- Un processus d’achat et d’installation complexe : Il ne s’achète pas en un clic. La commande est personnalisée, les délais de fabrication sont longs (plusieurs mois), et l’installation nécessite souvent un professionnel agréé par la marque en raison du poids et des branchements spécifiques (gaz de ville recommandé).
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le La Cornue CornuFé 90/110 est fait pour un profil d’acheteur bien précis. Il convient d’abord aux cuisines spacieuses, d’au moins 15-20 m², où sa largeur de 90 ou 110 cm et sa présence esthétique imposante pourront s’exprimer. C’est l’appareil idéal pour une cuisine ouverte sur séjour, où il devient un élément de décoration central.
Il s’adresse aux cuisiniers réguliers, voire passionnés, qui cuisinent plusieurs fois par semaine et qui valorisent le contrôle offert par le gaz. Le budget d’achat doit être conséquent, compris entre 8000€ et 15000€, sans compter les frais d’installation et d’éventuels travaux d’adaptation (plan de travail, ventilation). Enfin, cet achat séduira ceux qui voient au-delà de l’appareil électroménager : des amateurs de beaux objets, d’artisanat, et qui considèrent leur cuisine comme un investissement à long terme, tant sur le plan fonctionnel qu’esthétique.
Alternatives à considérer
Avant de finaliser votre choix, comparez également :
Pour en savoir plus, consultez notre guide La Cornue : avis complet 2026.
Questions fréquentes
Le four du CornuFé est-il vraiment performant ?
Oui, les fours électrique du CornuFé est de très bonne facture. Il est généralement multifonction (convection naturelle, chaleur tournante, gril) et bénéficie d’une excellente étanchéité et d’une répartition homogène de la chaleur grâce à sa construction robuste. Il est cependant important de noter que la technologie de nettoyage pyrolyse est souvent une option, contrairement à beaucoup de fours haut de gamme standards où elle est incluse.
Peut-on avoir de l’induction sur un CornuFé ?
La configuration standard du CornuFé est une table entièrement gaz ou mixte gaz (4 ou 5 brûleurs) + une plaque électrique lisse (radiant). La Cornue ne propose pas d’induction sur le modèle CornuFé dans son catalogue standard. L’induction est réservée aux gammes supérieures (Château) où une personnalisation totale est possible. Si l’induction est un critère absolu, il faut se tourner vers d’autres marques comme https://pianosdecuissons.com/produit/smeg-opera-piano-cuisson-induction/ ou des modèles haut de gamme de Falcon ou Bertazzoni.
Quels sont les délais de livraison ?
Il faut être patient. Comptez un délai minimum de 3 à 6 mois entre la commande validée (après choix des finitions) et la livraison chez vous. Ce délai s’explique par la fabrication artisanale et sur mesure en France. C’est le prix à payer pour un produit unique, mais il doit être anticipé dans votre projet de rénovation cuisine.
L’entretien est-il compliqué ?
L’entretien courant n’est pas plus compliqué que sur un autre piano, mais il demande du soin. Les grilles en fonte émaillée sont lourdes et doivent être lavées à la main. L’émail de la cuisinière se nettoie avec des produits doux non abrasifs. Le point crucial est le SAV : en cas de panne technique (allumage électronique, thermostat…), il faut faire intervenir un technicien agréé La Cornue, ce qui peut impliquer des délais et des coûts supérieurs à un service après-vente classique. La robustesse générale limite cependant fortement les pannes.
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