Présentation du Falcon Elise 110
Falcon, marque britannique emblématique, incarne un héritage unique alliant design rétro soigné et ingénierie robuste. Ses pianos de cuisson, fabriqués en Angleterre, sont reconnus pour leur construction en acier inoxydable massif et leur esthétique intemporelle qui s’intègre aussi bien dans une cuisine contemporaine que traditionnelle. Le modèle Elise 110 se positionne dans le haut de gamme accessible de la marque, offrant un format généreux sans atteindre les tarifs des séries Professional+ ou Continental. Avec un prix indicatif compris entre 4500€ et 6500€, il cible les passionnés de cuisine recherchant un équipement durable, performant et au caractère affirmé.
Le Falcon Elise 110 est un piano de cuisson entièrement à induction. Ce choix technologique lui confère une rapidité et une précision de chauffe exceptionnelles, une sécurité accrue (pas de flamme, surface froide autour des foyers) et une facilité de nettoyage incomparable. Son format de 110 cm de largeur lui permet d’offrir une surface de cuisson spacieuse, idéale pour préparer des repas familiaux ou recevoir sans être encombrant comme les modèles semi-professionnels de 120 cm et plus. Il représente un investissement significatif, justifié par sa fabrication, ses finitions et ses performances.
Ce modèle s’adresse à des cuisiniers exigeants qui accordent autant d’importance à l’esthétique de leur cuisine qu’aux performances de cuisson. Il est parfait pour ceux qui souhaitent passer à l’induction tout en conservant le charme et la substantialité d’un piano de cuisson classique. Son design avec poignées et boutons chromés, sa large plaque de contrôle en fonte émaillée et son fini « crème » ou « blanc » typique en font une pièce maîtresse dans la cuisine.
Caractéristiques techniques
| Marque | Falcon |
| Modèle/Référence | Elise 110 |
| Largeur | 110 cm |
| Profondeur | 65 cm |
| Hauteur | 93 cm |
| Poids | ~140 kg |
| Type de table | Induction (vitrocéramique) |
| Nombre de foyers | 5 (dont 1 zone modulable) |
| Puissance max foyer (kW) | Jusqu’à 3,7 kW (Boost) sur le foyer principal |
| Nombre de fours | 2 fours + 1 gril (3 cavités) |
| Capacité four principal (L) | 79 litres (four principal) + 79 litres (second four) + gril |
| Type nettoyage four | Catalyse |
| Classe énergétique | A (sur une échelle de A à G) |
| Coloris disponibles | Crème, Blanc, Acier Inoxydable |
| Puissance table de cuisson | 7 360 W |
| Puissance totale | ~16 000 W |
| Dimensions cavité four principal | 46,7 x 43,8 x 38,5 cm |
| Fabrication | Grande-Bretagne |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Performance d’induction haut de gamme : Les foyers à induction du Elise 110 sont extrêmement réactifs et puissants. La fonction Boost sur le foyer principal (3,7 kW) permet une ébullition ultra-rapide, tandis que les réglages de température précis sont parfaits pour les sauces délicates. La zone de cuisson flexible (ou « foyer bridge ») est un atout majeur pour utiliser des plats oblongs ou plusieurs casseroles simultanément.
- Construction et finition premium : La sensation de robustesse est immédiate. La structure est en acier inoxydable épais, les poignées et boutons sont en métal chromé massif, et la grande plaque de contrôle en fonte émaillée est à la fois belle et pratique. Ce piano est conçu pour durer des décennies.
- Four grande capacité et multifonction : Le four de 79 litres (four principal) + gril de 21 litres est spacieux et polyvalent. Équipé de la chaleur tournante, de la convection naturelle, d’un grill puissant et de la fonction catalyse (nettoyage facilité par les parois autonettoyante), il répond à tous les besoins de cuisson et de pâtisserie. La catalyse est un atout appréciable sur un modèle de cette gamme.
- Design rétro et intemporel : L’esthétique Falcon est unique et apporte une vraie personnalité à la cuisine. Il évite l’aspect froid et technologique de certaines inductions tout en offrant les mêmes performances. Les coloris crème ou blanc sont particulièrement chaleureux.
- Sécurité et facilité d’entretien : L’induction est la technologie la plus sûre (pas de flamme, arrêt automatique). La table vitrocéramique se nettoie d’un coup d’éponge. La catalyse facilite le nettoyage du four. L’entretien au quotidien est donc simplifié au maximum.
Ce qu’on aime moins
- Prix d’entrée élevé : Avec un budget minimum autour de 4500€, le Falcon Elise 110 représente un investissement conséquent. Il se situe clairement dans le haut de gamme, loin des pianos d’entrée de gamme ou même milieu de gamme.
- Consommation électrique importante : La puissance des foyers à induction, notamment en mode Boost, peut impacter significativement la consommation d’électricité. Il est recommandé de vérifier que l’installation électrique de la cuisine est adaptée (circuit dédié de 32A minimum).
- Poids et installation : Avec ses 110 kg, ce piano est très lourd et nécessite une manipulation soigneuse et souvent l’aide de professionnels pour l’installation. Il faut également s’assurer que le plan de travail peut supporter ce poids.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le Falcon Elise 110 est fait pour un profil d’acheteur bien précis. Il convient parfaitement aux propriétaires d’une cuisine spacieuse (minimum 15-20 m²) où un format 110 cm peut s’intégrer harmonieusement sans dominer l’espace. C’est l’équipement idéal pour des cuisiniers réguliers, voire passionnés, qui cuisinent plusieurs fois par semaine et qui valorisent autant le processus de cuisson que le résultat final. Son budget (4500-6500€) le destine à des ménages ayant une enveloppe confortable pour l’équipement de la cuisine, recherchant un achat durable sur le long terme plutôt qu’un produit jetable. Enfin, il séduira ceux qui sont sensibles au design et à l’objet, pour qui un piano de cuisson est une pièce maîtresse et un élément de décoration à part entière.
Alternatives à considérer
Avant de finaliser votre choix, comparez également :
- le Falcon Classic Deluxe 110 mixte
- le Falcon Classic Deluxe 90 cm
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet des pianos de cuisson Falcon 2026.
Questions fréquentes
Le four du Falcon Elise 110 est-il à chaleur tournante ?
Oui, absolument. Le four principal de 79 litres (four principal) + gril de 21 litres du Falcon Elise 110 est équipé de la chaleur tournante (un ventilateur à l’arrière) en plus des modes convection naturelle et grill. Cette fonction est essentielle pour une cuisson homogène sur plusieurs niveaux, pour la pâtisserie ou pour rôtir de grosses pièces de viande.
Faut-il une prise spéciale pour brancher ce piano à induction 110 cm ?
Oui, c’est impératif. Un piano de cuisson à induction de cette puissance nécessite un branchement électrique dédié, directement depuis le tableau électrique, avec une prise de courant spéciale (prise 32A, souvent de type « prise de force » ou « prise triphasée » selon la configuration). Il est crucial de faire vérifier et réaliser cette installation par un électricien qualifié pour des raisons de sécurité et de performance.
La table à induction est-elle compatible avec tous les ustensiles de cuisine ?
Non, seuls les ustensiles dont le fond est magnétique (en fonte, en acier ferreux ou en inox adapté à l’induction) fonctionnent. Pour vérifier, approchez un aimant du fond de la casserole : s’il colle, elle est compatible. Les ustensiles en aluminium, cuivre ou verre standard ne fonctionneront pas, sauf s’ils possèdent un disque magnétique intégré au fond.
Le nettoyage par catalyse est-il efficace ?
La catalyse fonctionne pendant la cuisson : les parois spéciales absorbent et décomposent les graisses à partir de 200°C pour réduire les salissures en cendres. Pendant ce cycle (qui dure environ 2 heures), la porte du four devient très chaude (un verrouillage de sécurité l’empêche de s’ouvrir) et une odeur de brûlé peut se dégager. Il est donc recommandé de bien aérer la pièce. Le processus n’est pas particulièrement bruyant (un peu comme un four en fonctionnement normal). C’est une fonction très sûre mais qui consomme beaucoup d’électricité sur un cycle.
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