Passer d’un SMEG à un Lacanche : ce qui change vraiment

Passer d’un SMEG à un Lacanche, c’est changer de catégorie plus que de marque : on quitte un appareil de série, vendu en ligne et en grande surface, pour un piano fabriqué à la commande en Côte-d’Or, deux fois plus lourd et au moins deux fois plus cher. Ce que l’on gagne se joue surtout sur la table de cuisson, la personnalisation et la durée de vie. Ce que l’on perd, c’est le nettoyage assisté du four, la simplicité logistique et une partie du budget.

Pour que la comparaison reste concrète, cet article oppose deux modèles précis et documentés : le SMEG TR90 Victoria mixte, un 90 cm très répandu, et le Lacanche Cluny 1000, le modèle de 100 cm au cœur de la gamme Lacanche, avec deux fours. Les caractéristiques viennent des fiches fabricant (smeg.com, lacanche.fr) et de nos fiches vérifiées en septembre 2026. Il ne s’agit pas d’un essai : c’est une comparaison sur pièces, suivie de profils d’acheteurs.

Les deux pianos en un coup d’œil

Critère	SMEG TR90 Victoria (TR90GM)	Lacanche Cluny 1000
Largeur × profondeur × hauteur	90 × 60 × 90 cm	100 × 65 × 93 cm
Poids	78 kg (net, fabricant)	140 à 170 kg selon les options (fabricant)
Table	5 brûleurs gaz : 5,0 / 2,9 / 1,8 / 1,8 / 1,0 kW	Au choix : feux vifs gaz de 1,5 à 5 kW, plaque coup de feu, radiant ou induction
Fours	1 four électrique multifonction de 115 L nets	2 fours côte à côte, gaz ou électriques (statique ou multifonction)
Nettoyage du four	Vapor Clean + émail Ever Clean ; pyrolyse sur la variante TR90GP	Manuel : émail vitrifié antiacide, ni pyrolyse ni catalyse
Coloris	Noir, crème, gris ardoise	32 coloris + teintes sur demande, 5 finitions de quincaillerie (ligne Classic)
Prix TTC (septembre 2026)	2 999 € sur smeg.com (3 499 € pour le TR90GP à pyrolyse)	Sur devis ; estimation du site : 6 500 à 9 000 € selon configuration
Note La Toque	4/5	4,5/5

Un rappel de vocabulaire : on parle ici de pianos mixtes au sens français, c’est-à-dire table gaz et four électrique. Le Cluny se commande aussi avec des fours gaz, ce qui en ferait un piano gaz, ou avec une table induction.

La table de cuisson : ce qui change le plus

Des puissances comparables sur le papier

Première surprise pour qui s’attend à un saut de puissance : les deux tables culminent au même niveau. Le brûleur ultra-rapide double couronne du TR90 annonce 5,0 kW, le feu vif le plus puissant du Cluny 5 kW. La différence ne se lit donc pas dans le kilowatt maximal, mais dans la répartition. Sur le TR90, un seul brûleur dépasse 3 kW. Sur un Cluny en table classique, Lacanche indique des feux vifs étagés de 1,5 à 5 kW selon la position. Sur une table chargée de trois ou quatre casseroles, c’est cette répartition qui compte.

La vraie nouveauté : choisir sa table

Le TR90 se vend tel quel : cinq brûleurs, point. Le Cluny se configure. On peut remplacer une partie des feux vifs par une plaque coup de feu en fonte (table « Tradition »), très appréciée pour les mijotages longs, ou choisir une table entièrement à induction. Une limite à connaître : sur le Cluny 1000, le configurateur ne propose pas de table mixte gaz et induction ; ces options latérales sont réservées aux modèles plus larges. Notre guide pour configurer un piano Lacanche sur mesure détaille ces choix un par un.

Pour un propriétaire de SMEG, l’intérêt est clair : les compromis de la table d’origine, par exemple un seul grand brûleur ou pas de surface de mijotage doux, peuvent être corrigés à la commande plutôt que subis.

Les fours : un grand contre deux moyens

C’est le changement le plus structurant, et il ne va pas toujours dans le sens attendu. Le TR90 offre une seule cavité de 115 L nets, multifonction à chaleur tournante, classée A. C’est un très grand four, qui accepte les plaques larges et les grosses volailles. Le Cluny propose deux fours côte à côte. Lacanche ne publie pas leur volume pour ce modèle, mais indique que ses grands fours au format GN 1/1 mesurent 530 × 430 mm pour 65 L ; le second four du Cluny est plus étroit.

Concrètement :

• On gagne la possibilité de cuire deux plats à deux températures différentes, par exemple un rôti et une tarte, ce que le TR90 ne permet pas.
• On perd la grande cavité unique : aucun des deux fours du Cluny n’atteint les 115 L du TR90. Une plaque de pâtisserie très large ou une dinde de fête se gèrent différemment.
• On choisit l’énergie et le mode de chaque four (gaz, électrique statique ou multifonction), là où le TR90 impose un four électrique multifonction.

Si votre usage tient dans un seul grand four, le TR90 reste mieux dimensionné. Si vous cuisinez souvent deux préparations en parallèle, le Cluny change réellement le quotidien. À noter : chez SMEG, le TR93 et les autres modèles à deux fours répondent déjà à ce besoin, pour un budget bien inférieur.

L’entretien : le vrai recul

C’est le point à peser le plus sérieusement. Le TR90GM n’a pas de pyrolyse, mais il combine un émail Ever Clean, conçu pour limiter l’adhérence des graisses, et la fonction Vapor Clean : on verse de l’eau dans l’empreinte prévue au fond de la cavité, la vapeur ramollit les salissures, on essuie. La variante TR90GP va plus loin avec une pyrolyse qui monte jusqu’à 500 °C.

Lacanche a fait un autre choix : ni pyrolyse ni catalyse. Les fours sont revêtus d’un émail vitrifié antiacide, avec des parois latérales amovibles. Le fabricant recommande un nettoyage à l’éponge spirale inox et au savon, et, pour les fours très sales, un mélange de bicarbonate, d’eau et de vinaigre blanc suivi d’une chauffe à 80 °C pendant 45 minutes. C’est efficace, mais c’est du travail manuel. Quelqu’un qui passe d’un TR90GP à pyrolyse à un Cluny change complètement de routine.

Côté table, en revanche, les grilles en fonte et la construction en acier épais du Lacanche sont faites pour durer des décennies. Un propriétaire de SMEG doit simplement savoir qu’il troque un four « assisté » contre un four « à entretenir », et une table grand public contre une table de construction plus lourde.

Installation et livraison : un autre gabarit

Entre 78 kg et 140 à 170 kg, le poids fait plus que doubler. La livraison demande davantage de porteurs, et chaque passage (porte, couloir, escalier) doit être mesuré en tenant compte de l’emballage. Le Cluny est aussi plus large de 10 cm, plus profond de 5 cm et plus haut de 3 cm : une niche prévue pour un 90 cm standard ne l’accueillera pas sans travaux, et il dépassera d’un plan de travail de 60 cm de profondeur.

Autre différence : le TR90 se commande directement sur smeg.com ou chez les grandes enseignes, alors qu’un Lacanche est fabriqué à la commande. Lacanche ne publie pas de délai ; demandez-le par écrit au revendeur avant de signer, surtout si votre piano actuel est en fin de vie. Mieux vaut commander avant la panne que pendant.

Le budget : comparer à l’achat, puis à l’année

À l’achat, l’écart est net. Le TR90 coûte 2 999 € sur smeg.com (3 499 € en version pyrolyse). Lacanche ne publie aucun tarif : notre estimation pour un Cluny 1000 va de 6 500 à 9 000 € selon la configuration, et notre page sur les prix Lacanche 2026 détaille les fourchettes par modèle. Il faut ajouter, dans les deux cas, la hotte et l’installation par un professionnel du gaz.

Raisonner à l’année change la perspective, à condition d’annoncer ses hypothèses. Les durées ci-dessous ne sont pas des garanties : ce sont des scénarios de calcul, et chacun peut remplacer les chiffres par les siens.

Scénario	SMEG TR90 (2 999 €)	Lacanche Cluny (hypothèse 8 000 €)
Durées égales : 15 ans chacun	≈ 200 €/an	≈ 533 €/an
SMEG 12 ans, Lacanche 25 ans	≈ 250 €/an	≈ 320 €/an
SMEG 10 ans, Lacanche 30 ans	≈ 300 €/an	≈ 267 €/an

Le calcul (prix divisé par nombre d’années, hors entretien et énergie) montre une chose simple : le Lacanche ne devient compétitif à l’année que si l’on garde le piano au moins deux fois et demie plus longtemps que le SMEG. C’est plausible pour un appareil réparable dont les pièces sont suivies sur la durée, mais cela suppose de rester dans le même logement ou de déménager le piano. Pour aller plus loin, notre article sur le coût réel d’un piano de cuisson sur 10 ans intègre l’entretien et les pannes courantes.

Et la revente ?

Nous n’avons pas de cote chiffrée fiable à publier pour l’occasion. La méthode reste simple : avant de décider, consultez les annonces en cours pour votre modèle de SMEG, avec son âge réel, puis pour des Lacanche d’âge comparable. Deux faits jouent en faveur du Lacanche : il se configure (un acheteur d’occasion cherche parfois précisément un coloris ou une table introuvables en neuf) et ses pièces restent suivies par le fabricant. Deux faits jouent contre : son poids complique l’enlèvement, et sa configuration sur mesure peut ne pas convenir à l’acheteur. Côté SMEG, l’avantage est la liquidité : un modèle connu, standard et facile à transporter.

Le design : deux registres différents

Le TR90 Victoria assume une esthétique néo-rétro italienne, en trois coloris. Le Cluny joue la sobriété classique française, avec 32 coloris au nuancier, des teintes sur demande et, en ligne Classic, cinq finitions de quincaillerie (laiton, inox brossé, nickel brillant, chrome brillant, chrome mat). Si c’est le caractère décoratif du Victoria qui vous avait séduit, sachez que vous changez de style autant que de gamme. Voir le coloris en vrai, chez un revendeur, reste la meilleure précaution.

Les alternatives dans la gamme Lacanche

Le Cluny n’est pas le seul chemin. Le Lacanche Beaune (90 cm, note La Toque 4,4/5, ordre de grandeur estimé à partir de 5 000 €) garde la largeur d’un TR90 : c’est la solution la plus simple si la niche est prévue pour 90 cm. Le Lacanche Volnay (100 cm, 4,4/5) remplace les deux fours par un seul grand four et une armoire chaude basse température de 30 à 110 °C : un choix cohérent pour qui ne veut pas renoncer à une grande cavité unique.

Verdict par profil

• Vous cuisinez surtout dans un grand four et tenez au nettoyage assisté : restez chez SMEG, idéalement en TR90GP à pyrolyse. Le passage au Lacanche vous ferait perdre deux atouts que vous utilisez tous les jours.
• Vous cuisinez souvent deux plats en parallèle, avec un budget limité : regardez d’abord un SMEG à deux fours comme le TR93 avant de viser Lacanche.
• Votre table de cuisson vous frustre (brûleurs, mijotage, coup de feu) : c’est le cas où Lacanche apporte le plus, grâce à la table configurable.
• Vous vous installez pour 20 ans ou plus, avec un budget global de l’ordre de 8 000 à 12 000 € (appareil, hotte et installation, estimation de notre fiche Cluny) : le Cluny, ou le Volnay si vous voulez garder un grand four, se justifie pleinement.
• Votre niche fait 90 cm et vous ne voulez pas de travaux : le Beaune est l’option naturelle.
• Votre SMEG fonctionne encore bien : rien ne presse. Le moment logique pour changer est celui d’une grosse réparation, pas avant.

Questions fréquentes

Faut-il remplacer un SMEG qui fonctionne encore par un Lacanche ?

Rarement. Le calcul à l’année ne devient favorable au Lacanche que s’il est gardé beaucoup plus longtemps que le SMEG. Le moment logique pour changer est celui d’une réparation lourde sur un SMEG déjà âgé, ou d’un projet de cuisine pensé pour vingt ans ou plus.

Un Lacanche a-t-il la pyrolyse comme certains SMEG ?

Non. Aucun Lacanche n’a de pyrolyse ni de catalyse : les fours sont en émail vitrifié antiacide avec des parois latérales amovibles, et se nettoient à la main. Chez SMEG, le TR90 de base utilise Vapor Clean et l’émail Ever Clean, et seule la variante TR90GP a une pyrolyse.

Le Lacanche Cluny est-il plus puissant que le SMEG TR90 ?

Pas au brûleur le plus puissant : les deux culminent à 5 kW. La différence tient à la répartition des feux et surtout à la possibilité de configurer la table du Cluny (feux vifs, plaque coup de feu ou induction), là où le TR90 est vendu avec cinq brûleurs fixes.

Le Lacanche Cluny rentre-t-il à la place d’un SMEG de 90 cm ?

Non sans travaux : il mesure 100 cm de large, 65 cm de profondeur et 93 cm de haut, contre 90, 60 et 90 cm pour le TR90. Pour garder une niche de 90 cm, le Lacanche Beaune est l’option adaptée.

Combien coûte un Lacanche par rapport à un SMEG ?

En septembre 2026, le SMEG TR90 est à 2 999 euros TTC sur smeg.com, 3 499 euros en version pyrolyse. Lacanche ne publie pas de tarif : notre estimation pour un Cluny 1000 va de 6 500 à 9 000 euros selon la configuration, hors hotte et installation.

Sources — SMEG France, fiche TR90GMBL (prix, brûleurs, four 115 L, Vapor Clean, poids, ventilateur tangentiel), SMEG France, fiche TR90GPBL (prix, pyrolyse, classe A+), Lacanche, fiche Cluny 1000 (dimensions, poids, deux fours), Lacanche, fiche Volnay (un four, armoire chaude 30/110 °C, poids), Lacanche, conseil d’entretien des fours (fours GN 1/1 de 65 L, émail antiacide, nettoyage), Lacanche, couleurs et finitions (32 coloris, finitions Classic et Modern).