Le Beaune est la porte d’entrée du sur-mesure Lacanche : 90 cm — la largeur la plus compatible avec les cuisines françaises — six feux, et une configuration double four étonnante pour le format : un four traditionnel plus un four vertical électrique multifonction. Prix : sur devis (Lacanche ne publie pas de tarif) ; ordre de grandeur estimé par le site : à partir de ~5 000 € selon configuration (septembre 2026).
Caractéristiques techniques
| Marque | Lacanche (France, Bourgogne) |
| Modèle | Beaune — gamme Classic ou Modern |
| Dimensions | 900 × 930 × 650 mm |
| Table | Table : 6 feux gaz (table « classique ») ou table induction, selon commande / Fours : 1 four gaz ou électrique + 1 four vertical électrique multifonction (statique, air pulsé, gril) |
| Fours | 2 fours : four principal gaz ou électrique (L.530 × H.305 mm) + four vertical électrique multifonction (L.325 × P.400 × H.530 mm, 3 modes : statique, air pulsé, gril) ; émail lisse vitrifié, sans pyrolyse ni catalyse ; volumes et classe énergie non communiqués par le fabricant |
| Commandes | Électromécaniques, réparables |
| Fabrication | Artisanale, Côte-d’Or |
Points forts
- Six feux et deux fours dans 90 cm : la densité d’équipement la plus forte de la gamme
- Le format qui s’intègre là où un Cluny 100 ne passe pas
- Toute la construction Lacanche — fonte, laiton, électromécanique — au ticket d’entrée
- Sur mesure : énergies, finitions, laitons au choix
Limites à connaître
- Le four vertical multifonction est plus étroit qu’un four principal : les très grandes pièces iront dans le traditionnel
- Six feux sur 90 cm : la table est dense, les très grandes cocottes se gênent
- Délais d’atelier
Notre avis détaillé
Le Beaune est probablement le Lacanche le plus malin pour une première acquisition : il refuse le compromis habituel des 90 cm — un seul four — grâce à son four vertical, qui prend les gratins, tartes et plats du quotidien pendant que le four principal travaille. Six feux sur cette largeur, c’est unique dans la gamme, et cela suppose une table organisée ; les habitués y voient une polyvalence de poste, les débutants un apprentissage.
Comme tout Lacanche, l’argument de fond reste la mécanique : tout est électromécanique, tout se démonte, tout se remplace — l’axe Fiabilité & SAV à 4,6 reflète cette conception, documentée par les retours de long terme.
Pour qui ?
Ceux qui veulent entrer en Lacanche sans pousser les murs : 90 cm, deux fours, et la fabrication bourguignonne intégrale.
Un 90 cm de série, comme le piano de cuisson Falcon Kitchener, offre lui aussi deux cavités dans cette largeur, à prix public : voir notre sélection des pianos de cuisson 90 cm et le comparatif Smeg vs Falcon.
Où acheter ce piano de cuisson ?
Voir sur le site officiel Lacanche →
Lacanche est une fabrication sur mesure, vendue par la marque et son réseau de revendeurs agréés — pas en grande enseigne.
Accessoires utiles
- Plaque à griller réversible en fonte Victoria 47 × 25 cm (grill/plancha sur deux feux) — sur Amazon
- Wok Tefal Ingenio Preference 26 cm (tous feux dont induction) — chez Boulanger
- Starwax décapant four et barbecue 500 ml (grilles, chapeaux de brûleurs) — sur Amazon
Liens partenaires : un achat peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Pour la hotte, visez au moins la largeur du piano : quelle hotte pour un piano de cuisson.
Questions fréquentes
Quelle différence avec le Cormatin ? Le Cormatin est le compact absolu (70 cm, un four) ; le Beaune ajoute 20 cm, un second four vertical et deux feux — le palier de polyvalence est net.
Gaz, électrique ou mixte ? Sur le Beaune, Lacanche propose une table 6 feux gaz ou une table induction, un four principal gaz ou électrique, et le four vertical toujours électrique. Notre conseil habituel : feux gaz + fours électriques, l’équilibre détaillé dans notre comparatif des énergies.
La gamme complète dans notre avis Lacanche ; le classement face aux rivales dans nos notes La Toque.
La vidéo : notre avis en images
