Présentation du Falcon 1092
Falcon, marque britannique emblématique, incarne un héritage de robustesse et de design classique, souvent associé aux cuisines professionnelles et aux amateurs exigeants. Le Falcon 1092 s’inscrit dans cette lignée en proposant un piano de cuisson haut de gamme, large de 110 cm et entièrement dédié au gaz. Avec un prix indicatif avoisinant les 6 439 €, il se positionne clairement dans le segment premium, visant les passionnés de cuisine qui privilégient le contrôle précis de la flamme et une capacité de cuisson importante.
Ce modèle se distingue par sa configuration unique, combinant une table de cuisson généreuse à cinq foyers avec pas moins de trois fours électriques. Il est conçu pour les foyers où la cuisine est une activité centrale et partagée, permettant de réaliser plusieurs préparations simultanément sans compromis. Son esthétique, avec un bandeau de commande au graphisme durable, allie tradition et modernité pour s’intégrer dans des cuisines aussi bien classiques que contemporaines.
Caractéristiques techniques
| Marque | Falcon |
| Modèle | 1092 (Semi Pro DELUXE – F1092DXDFCR/CM-EU) |
| Prix indicatif | 6 439 € |
| Type d’énergie | Gaz |
| Largeur | 110 cm |
| Table de cuisson | Gaz ; 5 foyers dont 1 Wok de 5000 W |
| Four principal (bas gauche) | Électrique, 79 L, Multifonction |
| Four principal (droite) | Électrique, 79 L, Chaleur tournante |
| Troisième four | Four gril Deluxe séparé, 21 L |
| Nettoyage four | Non communiqué |
| Bandeau de commande | Avec graphisme durable |
| Coloris / Finition | Non communiqué |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Puissance et polyvalence au gaz : La table de cuisson avec cinq brûleurs, dont un dédié au wok d’une puissance de 5000W, offre une capacité de cuisson professionnelle. Idéal pour les saisies, les mijotages longs et les techniques asiatiques.
- Configuration de fours exceptionnelle : Avoir trois fours (deux grands de 79L et un gril de 21L) est un atout majeur pour les grandes familles, les fêtes ou les cuisiniers qui aiment préparer plusieurs plats à différentes températures en même temps.
- Fonctions de cuisson avancées : La présence d’un four multifonction et d’un four à chaleur tournante permet une grande variété de préparations, du rôtissage à la pâtisserie, avec une répartition de la chaleur optimale.
- Design robuste et intemporel : Le bandeau avec graphisme durable et la construction générale promettent une longévité et un style qui ne se démodent pas, typique des pianos Falcon.
- Largeur adaptée aux grandes cuisines : Le format 110 cm offre une surface de travail ample sans atteindre les dimensions encombrantes des modèles semi-pro de 120 cm et plus.
Ce qu’on aime moins
- Prix élevé : À plus de 6 400 €, cet appareil représente un investissement conséquent, le réservant à un public averti et passionné.
- Consommation énergétique potentielle : Un piano entièrement au gaz, avec trois fours électriques, peut entraîner une facture énergétique importante, surtout avec un usage intensif.
- Nettoyage des fours non précisé : L’absence d’information sur un système de nettoyage automatique (pyrolyse, catalyse) pour les grands fours de 79L est un point à vérifier, car le nettoyage manuel peut être fastidieux sur de tels volumes.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le Falcon 1092 est clairement conçu pour le chef exigeant à la maison. C’est l’outil parfait pour :
Le passionné de cuisine au gaz qui ne transige pas sur le contrôle visuel et instantané de la flamme, notamment pour des techniques spécifiques comme l’utilisation d’un wok.
La famille nombreuse ou les hôtes réguliers qui ont besoin de capacité de cuisson. Les trois fours permettent de cuire un rôti, un gratin et des biscuits simultanément, un vrai gain de temps lors des repas de fête.
Les amateurs de design rétro-industriel cherchant un appareil qui soit une pièce maîtresse dans leur cuisine. Son look Falcon est immédiatement reconnaissable et apporte du caractère.
Il est moins adapté aux petits budgets, aux cuisines de petite surface (le 110 cm impose un certain volume) ou à ceux qui recherchent les dernières technologies comme l’induction ou les commandes tactiles.
Alternatives à considérer
Avant de vous décider pour le Falcon 1092, il est judicieux d’examiner ces alternatives :
Lacanche Cluny 1000 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme : Pour un budget similaire ou supérieur, Lacanche offre un savoir-faire artisanal français et une personnalisation poussée. Le Cluny, par exemple, propose souvent des configurations mixtes (gaz + électrique) et un finition sur mesure.
SMEG TR93 Victoria : Piano de Cuisson Gaz 90 cm – Avis et Fiche Technique : La SMEG Victoria en 110 cm est une concurrente directe au design rétro très marqué. Elle propose également des configurations puissantes au gaz et des fours multifonctions, souvent à un prix légèrement inférieur.
bertazzoni professional series piano cuisson : Les pianos Bertazzoni Professional Series allient design italien et performances. Ils proposent des modèles au gaz avec des brûleurs triple couronne très efficaces et des finitions colorées, pour un style plus moderne.
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet des pianos de cuisson Falcon 2026.
Questions fréquentes
Les fours du Falcon 1092 sont-ils à chaleur tournante ?
Oui, mais pas tous. Selon les spécifications, le four de droite (79L) est spécifiquement à chaleur tournante. Le four de gauche (79L) est décrit comme multifonction, ce qui inclut généralement plusieurs modes dont la convection naturelle, mais la présence d’une chaleur tournante dans ce four n’est pas explicitement confirmée. Le petit four gril Deluxe de 21L est un four séparé, principalement dédié au grillage et aux petites cuissons.
Ce piano est-il compatible avec le gaz de ville et en bouteille ?
Les pianos de cuisson Falcon sont généralement conçus pour être compatibles avec les deux types d’alimentation, mais cela nécessite souvent un réglage ou un changement de buse par un installateur qualifié. Il est impératif de vérifier cette information auprès du revendeur ou de consulter la notice technique avant l’achat et l’installation.
Le système de nettoyage des grands fours est-il pyrolyse ?
Les caractéristiques techniques consultées ne communiquent pas d’information sur le système de nettoyage des fours principaux de 79L. Il est donc prudent de supposer qu’ils ne disposent pas de pyrolyse, un système souvent mentionné en avantage. Le nettoyage serait alors manuel ou peut-être assisté par un revêtement catalyse (à confirmer). C’est un point important à clarifier auprès du vendeur.
La plaque wok de 5000W est-elle fournie ?
Le brûleur wok de 5000W est intégré à la table de cuisson. En revanche, le wok lui-même (la poêle) n’est généralement pas fourni avec le piano. Il faut l’acheter séparément, en veillant à choisir un modèle adapté à la forme et à la taille du brûleur annelé conçu pour cet usage.
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