Le Mercury 1000 est la vitrine contemporaine de Falcon : 99 cm de large, une table induction de 15,7 kW à cinq zones, trois cavités de cuisson et une finition au cordeau (barre décorative chromée, bandeau high-tech). C’est le piano de la maison britannique pour ceux qui veulent la puissance d’esprit pro sans une once de rusticité. Prix constaté : autour de 7 000 à 7 500 € TTC selon finitions et distributeurs.
Caractéristiques techniques
| Marque | Falcon (AGA Rangemaster, Royaume-Uni) |
| Modèle | Mercury 1000 — MCY1000EI |
| Largeur | 99 cm (profondeur 70 cm) |
| Table | Induction 5 zones — 15,7 kW (3×3 kW, 1×2,2 kW, 1×3,7 kW) |
| Fours | Multifonction 68 L (classe A) + convection 66 L + gril coulissant double élément |
| Finitions | Noir brillant, noir mat, inox — détails chromés |
Points forts
- La table induction la plus puissante du segment (15,7 kW, zone 3,7 kW)
- Trois cavités réellement complémentaires, dont un gril coulissant
- Fabrication Leamington Spa, lignée Rangemaster — la fiabilité documentée de la marque
- Design contemporain qui tranche avec le néo-rétro ambiant
Limites à connaître
- Tarif flagship — le haut du panier Falcon
- Table 100 % induction : l’électronique impose un SAV sérieux (heureusement, Falcon en a un)
- Le bandeau high-tech demande un temps d’apprentissage
Notre avis détaillé
Ce qui frappe sur le Mercury, c’est la cohérence : Falcon n’a pas plaqué une table induction sur un châssis rétro, il a dessiné un piano contemporain de bout en bout. La zone de 3,7 kW saisit comme un grand brûleur gaz, les trois autres zones de 3 kW permettent de mener plusieurs grosses cocottes de front — un vrai différenciateur face aux tables induction de 7-11 kW de la concurrence, qui bridment dès qu’on cuisine sur trois feux. En soute, la séparation multifonction/convection/gril est la configuration la plus polyvalente du marché : pâtisserie précise d’un côté, volume de l’autre, gratinage sans monopoliser un four.
Le revers assumé : tout cela est piloté électroniquement. Notre grille La Toque le reflète dans l’axe fiabilité (4,2 — très bon, mais derrière les électromécaniques pures) ; la profondeur du réseau Falcon/Rangemaster compense, comme le documentent dix ans de retours de propriétaires.
Pour qui ?
Les cuisines contemporaines exigeantes qui veulent la puissance et la polyvalence d’un grand piano sans l’esthétique rétro — et les amateurs d’induction qui refusent les compromis de puissance.
Où acheter ce piano de cuisson ?
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⚠️ Prix HT — Darty Pro est réservé aux professionnels ; le tarif affiché est hors taxes.
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Questions fréquentes
Quelle puissance électrique faut-il prévoir ? La table seule culmine à 15,7 kW : un abonnement triphasé ou un délestage bien pensé est indispensable — faites valider l’installation par un électricien avant l’achat.
Mercury ou Classic Deluxe ? Même maison, deux philosophies : le Mercury est contemporain et 100 % induction sur cette version ; le Classic Deluxe joue le néo-rétro avec table mixte. À équipement comparable, choisissez à l’esthétique — et à l’énergie disponible chez vous.
À comparer avec le Professional 100 (mixte) et le Classic Deluxe 110 (néo-rétro). Notre dossier électronique ou électromécanique éclaire le choix induction.
La vidéo : notre avis en images
