Même carrosserie contemporaine que la version induction, mais une table gaz cinq feux : le Mercury 1000 Dual Fuel s’adresse à ceux qui veulent le contrôle de la flamme sous la modernité du dessin. Deux fours électriques (79 L et 67 L) et un gril séparé en soute. Prix constaté : de 6 254 à 6 674 € TTC chez Boulanger selon la finition (septembre 2026).
Caractéristiques techniques
| Marque | Falcon (fabriqué au Royaume-Uni) |
| Modèle | Mercury 1000 — MCY1000DF |
| Largeur | 99 cm (profondeur 65 cm, hauteur 93 cm) |
| Table | Table : gaz, 5 brûleurs dont 1 wok double couronne (15,7 kW) / Fours : électriques (piano « mixte » selon la convention Darty/Boulanger) |
| Fours | Multifonction 79 L (catalyse) + chaleur tournante 67 L (émail), classe A pour les deux + gril séparé |
| Finitions | Noir brillant, noir mat, inox — finition inox poli |
Points forts
- Le contrôle visuel du gaz avec des fours électriques précis : le meilleur des deux mondes
- Mécanique de table simple et durable — moins d’électronique que la version induction
- Deux fours et un gril séparé, polyvalence familiale maximale
- La même présence contemporaine que l’induction
Limites à connaître
- Tarif flagship
- Le gaz impose un raccordement conforme (flexible vissé NF, ventilation)
- Profondeur 65 cm : vérifiez l’alignement avec votre plan de travail
Notre avis détaillé
La version Dual Fuel est, à notre sens, la plus rationnelle des deux Mercury pour qui pense long terme : la table gaz est un système simple — brûleurs, robinets, thermocouples — dont chaque pièce se remplace pour quelques dizaines d’euros pendant des décennies, quand une zone induction en panne signifie une carte. C’est l’arbitrage que nous détaillons dans notre dossier électronique ou électromécanique, et il vaut au Mercury mixte un dixième de plus que son jumeau induction sur l’axe fiabilité.
À l’usage, le contraste flamme + fours électriques précis est le grand classique des cuisines sérieuses : le contrôle visuel pour les sauces et le wok, la régularité électrique pour les cuissons longues et la pâtisserie. Le gril coulissant — héritage direct des Rangemaster britanniques — reste l’un des équipements les plus utiles et les plus sous-estimés du segment.
Pour qui ?
Les amoureux de la flamme qui veulent un piano moderne — et une mécanique de table plus simple à entretenir sur quinze ans.
Où acheter ce piano de cuisson ?
- Voir sur Boulanger — 6 673,64 € TTC
✓ Pour les particuliers — prix TTC, livraison à domicile.
- Voir sur Darty Pro (prix HT)
⚠️ Prix HT — Darty Pro est réservé aux professionnels. Particuliers : préférez l'offre grand public ci-dessus (prix TTC).
Liens partenaires : un achat via ces liens peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Prix indicatifs constatés, susceptibles d'évoluer.
Accessoires utiles
- Plaque à griller réversible en fonte Victoria 47 × 25 cm (grill/plancha sur deux feux) — sur Amazon
- Wok Tefal Ingenio Preference 26 cm (tous feux dont induction) — chez Boulanger
- Starwax décapant four et barbecue 500 ml (grilles, chapeaux de brûleurs) — sur Amazon
Liens partenaires : un achat peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Pour la hotte, visez au moins la largeur du piano : quelle hotte pour un piano de cuisson.
Questions fréquentes
Peut-il fonctionner au propane ou au butane ? Oui, avec le kit injecteurs GPL du fabricant, monté à l’installation — voir notre guide du piano au butane/propane pour les maisons sans gaz de ville.
Quelle hotte prévoir au-dessus de 5 feux gaz ? Une extraction généreuse est indispensable sur une table de cette puissance : notre guide quelle hotte pour un piano donne les débits à viser.
Raccordement et normes : notre dossier réglementation gaz. Alternative néo-rétro à budget proche : le Classic Deluxe 110.
La vidéo : notre avis en images
