L’Opera A5-81 est le format spectaculaire de SMEG : 150 centimètres de large, sept brûleurs, un barbecue électrique central et deux fours. Là où la gamme Victoria joue la carte rétro, l’Opera assume une esthétique professionnelle — inox satiné, manettes Smeg Classic, afficheur DigiScreen — pour les très grandes cuisines qui veulent un poste de cuisson total. Disponibilité (septembre 2026) : modèle en fin de série en France. Il n’apparaît plus sur smeg.com/fr, Fnac l’indique « plus en vente » et il n’est référencé ni chez Boulanger ni chez Darty. SMEG Italie l’affiche encore à 6 509 € TTC, mais en rupture de stock. Si un revendeur vous le propose (stock résiduel ou modèle d’exposition), faites confirmer la référence exacte et la garantie avant de commander. (Cette fiche remplace celle de l’Opera A3-81 de 120 cm, retiré du catalogue SMEG.)
Caractéristiques techniques
| Marque | SMEG (Italie) — esthétique Classica, série Opera |
| Modèle | A5-81 (inox) |
| Énergie | Mixte — Table : gaz (+ barbecue électrique) / Fours : électriques |
| Dimensions | 150 × 60 × 90 cm (L × P × H), 174 kg |
| Table | 7 brûleurs gaz de 1,0 à 5,0 kW (dont deux ultra-rapides double couronne de 4,2 et 5,0 kW, et un brûleur poissonnière de 1,9 kW) + barbecue électrique central 1,6 kW |
| Fours | 2 fours électriques à chaleur tournante : 77 L nets (émail Ever Clean) + 54 L nets (catalyse), classe énergétique A pour chacun |
| Finition | Inox satiné, manettes Smeg Classic, afficheur DigiScreen, tiroir de rangement |
| Prix et disponibilité | Plus vendu en France en septembre 2026 (absent de smeg.com/fr, « plus en vente » chez Fnac, introuvable chez Boulanger et Darty) ; 6 509 € TTC sur smeg.com/it, en rupture de stock |
Points forts
- Sept brûleurs ET un gril barbecue central : le poste de cuisson le plus complet du catalogue SMEG
- Deux fours convection réellement complémentaires (77 + 54 L)
- Émail Ever Clean dans le grand four et parois catalytiques dans le second : un entretien simplifié
- L’allure « cuisine de chef » en certification domestique
Limites à connaître
- 150 cm : un format qui exige une très grande cuisine (et une hotte à la hauteur)
- Le barbecue central demande un nettoyage discipliné après chaque usage
- Surfaces inox + verre : l’entretien esthétique est exigeant, comme sur toute la famille SMEG
Notre avis détaillé
L’A5-81 est l’anti-Victoria : même maison, philosophie opposée. Ici, pas de nostalgie — une station de travail. La table de sept feux étagés de 1 à 5 kW permet de mener un service complet de front, et le barbecue central est un vrai plus pour les saisies rapides au quotidien, pas un gadget. Les deux fours asymétriques sont la configuration intelligente : le 77 L encaisse les volailles et les plaques, le 54 L tourne en four du quotidien plus économe.
C’est, de fait, l’alternative domestique la plus crédible au fourneau professionnel — exactement le sujet de notre dossier fourneau CHR vs piano de cuisson : la largeur et la générosité d’un matériel de métier, avec la certification, l’assurabilité et le confort d’un appareil domestique.
Pour qui ?
Les très grandes cuisines familiales, les passionnés qui reçoivent beaucoup, les tables d’hôtes — tous ceux à qui un 110 cm paraît déjà petit.
Questions fréquentes
Quelle hotte pour 150 cm de table ? Une extraction large et puissante est indispensable au-dessus de 7 feux : notre guide quelle hotte pour un piano donne la méthode de dimensionnement.
Existe-t-il en d’autres énergies ? Aucune autre déclinaison Opera n’apparaît au catalogue SMEG France en septembre 2026. L’A5-81 est un piano mixte au sens de Darty et Boulanger : table gaz, fours électriques, avec un barbecue électrique central.
Et face à un Lacanche de grande largeur ? Le Sully 1800 joue l’artisanat français patrimonial, l’Opera la modernité italienne équipée — deux mondes, notre classement La Toque les départage axe par axe.
Modèle plus commercialisé en France
Ce piano de cuisson n'est plus vendu en France (constat de septembre 2026) : nous ne proposons donc pas de lien d'achat. Cette fiche reste en ligne à titre de référence, pour les propriétaires et le marché de l’occasion.
Alternatives actuelles à étudier :
La vidéo : notre avis en images
