Présentation du Stoves Richmond 110
Stoves est une marque britannique réputée pour ses appareils de cuisson robustes et fiables, alliant souvent un design classique à des performances solides. Le Richmond 110 s’inscrit dans cette lignée en proposant un piano de cuisson mixte de grand format, idéal pour ceux qui ne veulent pas choisir entre la réactivité du gaz et la puissance de l’électrique. Avec un prix indicatif situé entre 2500€ et 4000€ selon les revendeurs et les promotions, il se positionne dans le milieu/haut de gamme accessible, face à des concurrents comme certains modèles Falcon ou les SMEG Victoria. Ce modèle s’adresse principalement aux familles ou aux passionnés de cuisine disposant d’une cuisine spacieuse (minimum 15-20 m² recommandé pour une intégration harmonieuse) et souhaitant un équipement polyvalent et performant. Le choix du mixte gaz/électrique est particulièrement judicieux pour ceux qui apprécient le contrôle visuel et instantané de la flamme pour les sauces ou les woks, tout en bénéficiant de la rapidité et de la sécurité d’un foyer électrique à induction ou vitrocéramique pour les grandes casseroles. Le Stoves Richmond 110 se distingue par son esthétique « rétro-moderne » avec ses poignées chromées et ses boutons en porcelaine, un style qui plaît beaucoup pour amener une touche de caractère dans une cuisine contemporaine ou plus traditionnelle. Il promet une expérience de cuisson complète avec quatre fours (QuadOven™), dont l’un est généralement multifonction.Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Stoves |
| Modèle/Référence | Richmond Deluxe S1100DF |
| Largeur | 110 cm (109,6 cm) |
| Profondeur | 60 cm |
| Hauteur | 93 cm |
| Type de table | Gaz |
| Nombre de foyers | 7 brûleurs gaz (dont 1 brûleur Wok 4 kW) |
| Nombre de fours | 4 (technologie QuadOven™) |
| Four 1 (principal) | Multifonction 11 fonctions (dont AirFry et levée de pain) – environ 71 L |
| Four 2 | Chaleur tournante Equiflow™ – environ 41 L |
| Four 3 | Conventionnel + gril |
| Four 4 | Slow cook (cuisson lente) |
| Capacité totale fours | 196 litres |
| Type nettoyage | Catalyse |
| Classe énergétique | A |
| Coloris disponibles | Noir, Crème, Anthracite |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Polyvalence énergétique optimale : La combinaison de foyers gaz et électriques (souvent vitrocéramique, parfois induction sur les versions haut de gamme) est le grand atout de ce piano. Vous avez la précision et le contrôle de la flamme pour les mijotages, et la stabilité parfaite d’une four électrique pour les confitures ou les fondues.
- Grande capacité et double four : Avec deux cavités, vous pouvez cuire un rôti en chaleur tournante dans le four principal (souvent équipé de la catalyse) tout en gardant des légumes au chaud ou en faisant gratiner un plat dans le four secondaire. Une vraie commodité pour les repas de famille ou les réceptions.
- Design rétro avec des finitions soignées : Les boutons en porcelaine, les grilles de four robustes en fonte émaillée et les poignées chromées contribuent à un look vintage de qualité qui se démarque des designs tout en inox impersonnels.
- Robustesse générale : Stoves a une réputation de solidité. Les structures sont lourdes et stables, les commandes sont mécaniques et fiables dans le temps. C’est un appareil conçu pour durer.
- Foyers gaz performants : Les brûleurs, notamment le brûleur Wok, délivrent une puissance et une répartition de chaleur excellentes pour une cuisson rapide et homogène, typique des pianos de cuisson professionnels.
Ce qu’on aime moins
- Consommation énergétique : Les modèles mixtes gaz, et particulièrement ceux avec des foyers vitrocéramique, ne sont pas les plus économes. La classe énergétique est souvent en C ou D, ce qui est à prendre en compte sur le long terme. La catalyse est également très énergivore.
- Nettoyage des foyers gaz : Si les plaques vitrocéramique sont faciles à nettoyer, les grilles et les brûleurs en laiton du côté gaz demandent un entretien plus régulier et minutieux pour garder leur éclat et leurs performances.
- Encombrement et poids : Avec ses 110 cm de large et ses 100 kg, ce piano nécessite un plan de travail renforcé et une manipulation délicate lors de l’installation. Il n’est clairement pas fait pour les petites cuisines.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le Stoves Richmond 110 est l’équipement idéal pour un profil bien précis : des cuisiniers réguliers, souvent en famille, disposant d’une cuisine d’au moins 15 à 20 m² avec un îlot ou un plan de travail linéaire suffisamment long. Votre budget d’achat doit se situer entre 2500€ et 4000€, et vous valorisez la polyvalence (aimer faire sauter des légumes au wok sur le gaz tout en faisant fondre du chocolat au bain-marie sur une four électrique) plus que l’économie d’énergie absolue. Si vous organisez souvent des repas à plusieurs et que la capacité de quatre fours (QuadOven™) vous semble indispensable, ce modèle est un excellent candidat. En revanche, si votre cuisine est petite ou si vous privilégiez la sécurité et la facilité de nettoyage avant tout, un piano entièrement à induction comme certains modèles Falcon pourrait être plus adapté.Alternatives à considérer
Avant de finaliser votre choix, comparez également : Pour en savoir plus, consultez notre guide d’achat complet des pianos de cuisson 2026.Questions fréquentes
Le Stoves Richmond 110 est-il compatible avec une bonbonne de gaz ?
Oui, dans la grande majorité des cas, les pianos de cuisson Stoves au gaz sont livrés prêts à être branchés sur le réseau de gaz de ville. Pour une utilisation avec une bonbonne de gaz (propane ou butane), il est impératif de faire installer par un professionnel un détendeur adapté à la pression de la bonbonne (37 mbar pour le butane, 30 mbar pour le propane) et de vérifier que les injecteurs des brûleurs sont adaptés au type de gaz utilisé. Cette modification est cruciale pour la sécurité et les performances.La catalyse est-elle vraiment efficace et sans danger ?
La catalyse est le système de nettoyage le plus efficace pour un four. Elle chauffe la cavité à très haute température (environ 500°C), réduisant toutes les salissures en cendres. Sur le Stoves Richmond, elle est généralement présente sur le four principal. Elle est sans danger car la porte se verrouille automatiquement pendant le cycle et ne peut être ouverte tant que la température n’est pas redescendue à un niveau sûr. Il faut simplement prévoir que le cycle dure 2 à 3 heures et consomme beaucoup d’électricité (plusieurs kWh). Il est recommandé de l’utiliser seulement quelques fois par an.Peut-on installer ce piano dans un îlot central ?
Oui, absolument. Le Stoves Richmond 110 peut parfaitement s’installer dans un îlot, ce qui est d’ailleurs une configuration très appréciée pour ce type d’appareil imposant. Cela nécessite cependant des travaux de raccordement anticipés : il faut prévoir une arrivée de gaz et une prise électrique 32A (pour les foyers électriques et les fours) qui remontent dans le sol de l’îlot. La hotte, quant à elle, devra être de type îlot (suspension au plafond) ou intégrée dans un caisson descendant. Pensez à consulter un cuisiniste ou un installateur agréé pour valider la faisabilité technique.Quelle est la différence entre la version « vitrocéramique » et « induction » pour la partie électrique ?
Sur les modèles mixtes Stoves Richmond, la partie électrique peut être soit en vitrocéramique classique (des résistances sous une plaque de verre), soit en induction. La vitrocéramique chauffe la plaque elle-même, qui transmet ensuite la chaleur à la casserole. Elle est moins chère à l’achat mais plus lente et moins économe en énergie. L’induction, plus haut de gamme, chauffe directement le fond de la casserole par champ magnétique. C’est beaucoup plus rapide, plus économe et plus sûr (la plaque reste froide). Si votre budget le permet, l’induction est clairement recommandée pour ses performances et sa sécurité, surtout en présence d’enfants.Découvrez tous les modèles dans notre avis complet sur Stoves.
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