Smeg vs Falcon : quel piano de cuisson choisir en 2026 ?

Réponse courte : SMEG vend surtout un design et un grand four unique, souvent moins cher à largeur égale ; Falcon vend une architecture à plusieurs fours (deux fours et un gril séparé sur la plupart de ses 90 cm), avec des parois catalyse mais jamais de pyrolyse. Si le nettoyage automatique et le budget priment, SMEG a l’avantage ; si vous cuisinez souvent plusieurs plats à des températures différentes, Falcon est plus logique.

Ce comparatif s’appuie sur les fiches techniques vérifiées du site et sur les prix relevés en septembre 2026 chez les fabricants et les revendeurs (Boulanger, Darty). Aucun appareil n’a été testé en cuisine : les différences décrites sont celles que documentent les constructeurs et les revendeurs.

Deux marques, deux logiques

SMEG est un fabricant italien. Ses pianos de cuisson se répartissent en lignes esthétiques : Victoria (rétro années 1950), Portofino (inspiration professionnelle, couleurs vives), Classica et Concerto (lignes sobres, inox ou noir), Coloniale. Sur ses 90 cm, la marque alterne deux architectures : un grand four unique de 115 litres (TR90 Victoria, Portofino, Coloniale, CG90) ou trois cavités plus petites (TR93 Victoria, Classica CX93).

Falcon est une marque britannique du groupe AGA Rangemaster, lui-même propriété de l’américain Middleby. Ses appareils sont fabriqués en Grande-Bretagne. La quasi-totalité des Falcon de 90 cm et plus proposent deux fours électriques et un gril séparé, avec une table gaz (piano « mixte » selon la convention française : table gaz, fours électriques) ou une table à induction. Aucun Falcon n’a de four à pyrolyse.

Le tableau comparatif en 90 cm

Le 90 cm est le format où les deux marques se croisent le plus. Voici six modèles représentatifs, avec les prix TTC constatés en septembre 2026 et la note La Toque attribuée par le site.

Modèle	Table	Fours	Nettoyage	Prix TTC (sept. 2026)	La Toque
SMEG TR90 Victoria (mixte)	Gaz, 5 brûleurs, jusqu’à 5,0 kW	1 four de 115 L	Vapor Clean (pyrolyse sur la variante TR90GP)	≈ 3 000 €	4
SMEG TR93 Victoria (mixte)	Gaz, 6 brûleurs, jusqu’à 4,2 kW	61 L + 62 L + gril 36 L	Vapor Clean	≈ 3 174 €	4,1
SMEG Portofino CPF9GP (mixte)	Gaz, 6 brûleurs, jusqu’à 4,2 kW	1 four de 115 L	Pyrolyse	≈ 3 999 €	4,1
Falcon Kitchener 90 (mixte)	Gaz, 5 brûleurs dont 1 wok double couronne, 11,4 kW au total	79 L + 67 L + gril 21 L	Catalyse (four gauche)	≈ 2 150 à 3 054 €	4,1
Falcon Infusion 90 (mixte)	Gaz, 5 brûleurs dont 1 wok de 4 kW, plancha fournie	80 L + 67 L	Catalyse (four de 80 L)	≈ 3 499 €	4,1
Falcon Classic Deluxe NGC 90 (mixte)	Gaz, 5 foyers dont 1 multi-couronne wok, plancha fournie	80 L + 67 L + gril 21 L	Catalyse	≈ 4 249 €	fiche à paraître

Deux constats ressortent. D’abord, les gammes se chevauchent largement entre 3 000 et 4 000 € : à ce prix, on choisit entre un grand four SMEG et deux fours Falcon. Ensuite, la pyrolyse n’existe que d’un côté : chez SMEG, sur la Portofino, sur la variante TR90GP de la Victoria et sur quelques Classica ; chez Falcon, nulle part.

Les fours : la vraie ligne de partage

SMEG : un grand four ou trois petites cavités

Le SMEG TR90 Victoria et la Portofino CPF9GP misent sur un seul four multifonction de 115 litres nets. C’est idéal pour une grande volaille, plusieurs plaques de biscuits en chaleur tournante ou un plat familial imposant. La contrepartie est simple : un seul four, donc une seule température à la fois. Le tiroir du bas sert au rangement.

Le SMEG TR93 Victoria fait le choix inverse : un four principal multifonction de 61 L, un four auxiliaire à chaleur tournante de 62 L et un gril séparé de 36 L. On gagne en souplesse, mais aucune cavité n’accueille un très grand plat comme le four de 115 L.

Côté entretien, SMEG utilise l’émail Ever Clean et la fonction Vapor Clean, un nettoyage assisté par la vapeur qui ramollit les salissures sans les supprimer. La pyrolyse, qui carbonise les graisses à très haute température, est réservée à certains modèles : la Portofino CPF9GP (classée A+), les variantes TR90GP et TR90IP de la Victoria, le compact C7GPX9 de 70 cm ou l’induction C92IPX2 Sinfonia.

Falcon : deux fours et un gril séparé, sans pyrolyse

Le schéma Falcon en 90 cm est presque toujours le même : un four gauche multifonction d’environ 80 L, un four droit à chaleur tournante d’environ 67 L et une cavité de gril indépendante de 21 L. Le Falcon Kitchener 90, le Nexus 90 et la Classic Deluxe NGC 90 suivent ce modèle ; l’Infusion 90 mixte garde les deux fours de 80 et 67 L. On peut ainsi rôtir d’un côté, cuire une pâtisserie de l’autre et gratiner en même temps.

Le nettoyage repose sur des parois catalyse, qui absorbent les projections de graisse au-delà d’environ 200 °C selon Boulanger. Point à vérifier avant l’achat : sur plusieurs 90 cm (Kitchener, Infusion, Nexus, Elise 90), seul le four gauche est en catalyse ; le four droit et le gril sont en émail à nettoyer à la main. Sur les 110 cm comme l’Elise 110, les deux fours sont en catalyse.

Quelques Falcon font exception au principe des deux fours : le Professional+ FX 90 et le Classic FX 90 induction proposent un grand mono-four d’environ 114 L, avec une cloison pour n’en chauffer qu’une partie.

La table de cuisson : moins d’écart qu’on ne le croit

Sur le papier, la puissance maximale n’avantage pas Falcon. Le brûleur ultra-rapide double couronne du TR90 Victoria atteint 5,0 kW, celui du TR93 et de la Portofino 4,2 kW. Chez Falcon, le brûleur wok multi-couronne de la Classic Deluxe (ancienne génération) et de l’Infusion est annoncé à 4 kW ; pour d’autres modèles, comme le Kitchener 90, le fabricant ne communique que la puissance totale de la table (11,4 kW).

La différence tient plutôt aux accessoires : plusieurs Falcon récents sont livrés avec une plancha (Infusion, Classic Deluxe NGC, Nexus 90) et un support wok. SMEG compense par le nombre de feux : six sur le TR93 et la Portofino, sept sur le TR4110 Victoria de 110 cm.

En induction, les deux marques sont proches. Le SMEG TR90 induction aligne trois foyers de 2,3 kW (3,0 kW en booster) et deux de 1,3 kW. L’Infusion 90 induction de Falcon annonce 7,36 kW au total avec fonction Boost ; l’Elise 90 induction dispose d’une grande zone centrale de 3,2 kW et d’une zone modulable.

Design, dimensions et installation

Le design reste l’argument le plus visible de SMEG : la Victoria se décline en noir, crème et gris ardoise (le TR4110 ajoute bleu azur et inox), la Portofino en anthracite, noir, blanc et inox, et en jaune, rouge ou orange dans sa version induction. Falcon n’est pas en reste sur la couleur : la Classic Deluxe NGC propose notamment parme, bordeaux, bleu pastel ou crème pastel, en finition chrome ou laiton antique, et l’Elise une dizaine de coloris en finition nickel brossé.

Un détail pratique pèse davantage qu’on ne le pense : les dimensions. Les SMEG Victoria et Portofino mesurent 60 cm de profondeur pour 90 cm de hauteur, soit l’alignement des meubles de cuisine standards. Les Falcon font environ 65 cm de profondeur et 93 cm de hauteur (réglable sur certains modèles) : ils dépassent légèrement du plan de travail. Ils sont aussi plus lourds : 111 kg pour un Kitchener 90 contre 78 kg pour un TR90 Victoria. Dans les deux cas, le raccordement gaz et électrique doit être confié à un professionnel qualifié.

Prix : à quel budget correspond quelle marque

• Moins de 2 500 € : SMEG domine, avec le CG90 Classica (1 499 € sur smeg.com), la Coloniale 90 (1 999 €) ou la Classica CX93 (2 199 €). Côté Falcon, seul le Kitchener 90 entre dans cette zone, selon la version (à partir d’environ 2 150 €).
• De 2 500 à 4 000 € : le cœur du duel. SMEG TR90 Victoria (≈ 3 000 €), TR93 Victoria (3 174 €), Portofino CPF9GP (3 999 €) face au Falcon Kitchener 90 (jusqu’à 3 054 €), à l’Infusion 90 mixte (3 499 €) ou au Nexus 90 (3 420 à 4 354 €).
• De 4 000 à 6 000 € : Falcon quasi seul, avec la Classic Deluxe NGC (≈ 4 249 € en 90 cm mixte), l’Elise (4 844 € en 110 cm mixte) ou la Continental 110. Chez SMEG, seules la Portofino 90 induction (prix public 4 699 €) et la Victoria TR103 100 cm induction (4 399 €) s’en approchent.
• Au-delà : la Portofino 120 cm mixte (6 999 € sur smeg.com) et la gamme Falcon Mercury (≈ 6 674 à 8 214 €). Le SMEG Opera A5-81 de 150 cm n’apparaît plus sur smeg.com/fr : il est en fin de série en France, encore disponible chez certains revendeurs.

À largeur égale, SMEG est donc généralement moins cher, surtout pour les modèles à grand four unique. Falcon facture la multiplication des cavités et la construction plus lourde.

Achat et garantie

Les deux marques sont vendues en France par les grandes enseignes (Boulanger, Darty) et par des cuisinistes. Boulanger affiche une garantie de 2 ans sur les modèles SMEG et Falcon consultés. Avant de commander, vérifiez trois points : la référence exacte (un même nom de gamme couvre plusieurs versions de fours et de nettoyage), la présence ou non de la catalyse sur chaque four, et les conditions de livraison, car un piano de plus de 100 kg ne passe pas partout. Pour approfondir chaque marque, consultez notre guide des pianos SMEG et notre guide des pianos Falcon.

Verdict par profil

Vous voulez un four facile à entretenir

Choisissez SMEG, et plus précisément un modèle à pyrolyse : la Portofino CPF9GP (≈ 3 999 €) ou la variante pyrolyse de la Victoria. Aucun Falcon ne propose cette fonction.

Vous cuisinez plusieurs plats en même temps

Falcon est plus cohérent : deux fours et un gril séparé dès le Kitchener 90. Chez SMEG, le TR93 Victoria offre aussi trois cavités, avec des fours plus petits.

Vous faites de grandes pièces ou de grandes fournées

Le four unique de 115 L des SMEG TR90 et Portofino est le plus spacieux d’un seul tenant en 90 cm. Chez Falcon, il faut viser un mono-four comme le Professional+ FX 90 (114 L) ou passer en 110 cm pour deux fours de 79 L.

Votre budget est inférieur à 3 000 €

SMEG offre le plus de choix (Classica, Coloniale, TR90 Victoria). Le Falcon Kitchener 90 reste la seule porte d’entrée chez le britannique.

Vous voulez un style rétro affirmé

Les deux marques le proposent : la Victoria pour l’esprit années 1950 italien, la Classic Deluxe NGC pour une cuisinière anglaise à finitions laiton. Le choix se fera sur la couleur, la profondeur (60 ou 65 cm) et le budget. Pour départager les deux séries phares de Falcon, lisez notre comparatif Falcon Classic Deluxe ou Elise.

Black Friday 2026 : notre page piano de cuisson Black Friday suit les prix des modèles vendus en ligne et recense les offres vérifiées dès leur parution.

Questions fréquentes

Falcon propose-t-il des fours à pyrolyse ?

Non. Aucun piano de cuisson Falcon n’a de four à pyrolyse. Les fours Falcon utilisent des parois catalyse, parfois sur le seul four gauche, les autres cavités étant en émail à nettoyer à la main. Chez SMEG, la pyrolyse existe sur la Portofino CPF9GP, sur les variantes TR90GP et TR90IP de la Victoria et sur quelques Classica.

SMEG ou Falcon, lequel est le moins cher en 90 cm ?

SMEG, en général. En septembre 2026, on trouve des SMEG 90 cm mixtes dès 1 499 euros (CG90 Classica) et le TR90 Victoria autour de 3 000 euros, alors que Falcon démarre avec le Kitchener 90 (environ 2 150 à 3 054 euros selon la version) et atteint environ 4 249 euros pour une Classic Deluxe NGC 90 mixte.

Quelle marque a le plus grand four ?

En 90 cm, SMEG, avec un four unique de 115 litres nets sur le TR90 Victoria, la Portofino CPF9GP ou la Coloniale. Falcon répartit le volume sur deux fours, par exemple 79 et 67 litres plus un gril de 21 litres sur le Kitchener 90. Seuls quelques Falcon, comme le Professional+ FX 90, ont un mono-four d’environ 114 litres.

Un Falcon s’aligne-t-il avec des meubles de cuisine standards ?

Pas exactement. Les Falcon mesurent environ 65 cm de profondeur et 93 cm de hauteur, contre 60 cm et 90 cm pour les SMEG Victoria et Portofino. Un Falcon dépasse donc légèrement du plan de travail : à prévoir avec le cuisiniste.

Que signifie mixte pour un piano SMEG ou Falcon ?

Selon la convention française utilisée par Darty et Boulanger, un piano mixte associe une table de cuisson gaz à un ou plusieurs fours électriques. C’est la configuration la plus courante chez les deux marques. Un piano induction associe une table à induction à des fours électriques.

Le SMEG Opera A5-81 est-il encore vendu ?

Il n’apparaît plus sur smeg.com/fr. Ce 150 cm est en fin de série en France, mais reste encore disponible chez certains revendeurs, autour de 8 014 euros TTC relevés en septembre 2026.

Sources — Boulanger — SMEG TR90GMBL Victoria, Boulanger — SMEG TR93BL Victoria, Boulanger — SMEG Portofino CPF9GPAN, Boulanger — Falcon Kitchener 90, Boulanger — Falcon Elise 90 induction, SMEG France — site officiel, AGA Rangemaster — marques du groupe (dont Falcon).