Piano de cuisson SMEG Opera 150 cm : test et avis complet

Présentation du SMEG Opera

Le piano de cuisson SMEG Opera s’inscrit au sommet de la gamme Classica de la marque italienne, incarnant un style rétro chic et un savoir-faire technique affirmé. Avec un prix indicatif de 7 999 €, il se positionne clairement dans le segment premium des pianos de cuisson, visant les passionnés de cuisine et les amateurs d’appareils électroménagers au design iconique. Ce modèle de 150 cm de largeur est conçu pour les grandes cuisines où l’esthétique et la performance de cuisson sont des priorités égales.

Le SMEG Opera mise sur une énergie gaz, offrant un contrôle visuel et tactile immédiat de la chaleur, très apprécié des cuisiniers traditionnels. Son design, avec ses boutons chromés et sa finition inox, est une signature de la marque. Ce piano de cuisson ne se contente pas d’être un bel objet : il intègre des fonctions pratiques comme un barbecue et une fonction pizza complète, le destinant à une cuisine conviviale et créative.

Caractéristiques techniques

Caractéristique	Détail
Marque	SMEG
Modèle	Opera (Série Classica)
Prix indicatif	7 999 €
Largeur	150 cm
Énergie de la table de cuisson	Gaz
Nombre et type de foyers	7 foyers gaz dont un ultra rapide de 5000W + 1 barbecue
Type de nettoyage du four	Catalyse
Fonction pizza	Oui (pierre réfractaire + couvercle + spatule à pizza inclus)
Type de four	Non communiqué
Capacité du four	Non communiqué
Fonctions de cuisson du four	Non communiqué

Notre avis : points forts et points faibles

Ce qu’on aime

• Surface de cuisson généreuse et complète : Avec 7 foyers gaz et un barbecue intégré, cette table de 150 cm permet de cuisiner pour de nombreux convives ou de préparer plusieurs plats simultanément sans encombrement.
• Foyer ultra-rapide de 5000W : Ce brûleur haute puissance est idéal pour porter rapidement de grands volumes d’eau à ébullition ou saisir des aliments à feu vif, un atout pour les cuisiniers exigeants.
• Fonction pizza intégrée et bien équipée : La présence d’une pierre réfractaire, d’un couvercle et d’une spatule dédiés transforme le piano en une véritable pizzeria maison, offrant des résultats professionnels.
• Design iconique et finition premium : Le style rétro de la gamme Classica, avec ses commandes chromées, est une valeur sûre qui s’intègre dans des cuisines aussi bien classiques que contemporaines.
• Nettoyage catalyse : Cette fonction facilite l’entretien des parois du four en décomposant les graisses pendant la cuisson à haute température, réduisant le besoin de nettoyage manuel intense.

Ce qu’on aime moins

• Prix très élevé : À près de 8000 €, le SMEG Opera représente un investissement conséquent, qui le place dans une catégorie où il affronte des marques de cuisinières haut de gamme comme Lacanche ou La Cornue.
• Énergie exclusivement gaz : L’absence d’option mixte (gaz/induction) peut être un frein pour ceux qui recherchent la rapidité et la sécurité de l’induction sur certains feux, ou dont l’installation ne permet pas le gaz.
• Spécifications du four peu détaillées : Le manque d’informations sur la capacité, le type (chaleur tournante, convection naturelle) et les fonctions du four est surprenant à ce niveau de prix et complique la comparaison.

Pour qui est fait ce piano de cuisson ?

Le SMEG Opera 150 cm est fait pour le chef amateur ou la famille gourmande qui possède une grande cuisine et pour qui l’acte de cuisiner est un plaisir esthétique et sensoriel. Il convient parfaitement à ceux qui :

• Privilégient le contrôle tactile et visuel de la cuisson au gaz et ont une installation adaptée.
• Rechernt un centre de cuisson complet pour des repas de famille ou entre amis, grâce à ses nombreux foyers et son barbecue.
• Veulent un appareil au design rétro affirmé qui devient un élément central du décor de la cuisine.
• Sont passionnés par la cuisine d’excellence, comme la réalisation de pizzas au feu de bois maison, et apprécient les accessoires dédiés inclus.
• Ont un budget conséquent à allouer à un équipement électroménager premium et durable.

Alternatives à considérer

Si le SMEG Opera vous intéresse, il est judicieux d’examiner ces alternatives pour affiner votre choix :

• Lacanche Cluny 1000 : Piano de Cuisson Mixte Haut de Gamme : Pour un budget similaire, la française Lacanche propose des pianos de cuisson semi-professionnels au gaz, réputés pour leur robustesse et leur modularité (foyers à choisir). Le design est plus industriel et classique.
• Piano de cuisson Falcon Classic Deluxe 90 : Fiche technique et avis : Le Falcon Classic Deluxe est un autre piano de cuisson au design rétro britannique, souvent proposé à un prix inférieur. Il offre également des configurations gaz et une finition soignée.
• Piano de cuisson SMEG TR4110 Victoria 110 cm – Mixte gaz/électrique : Au sein de la gamme SMEG, le modèle Victoria propose un style rétro similaire mais dans des largeurs plus standard (90 ou 110 cm) et souvent avec des options mixtes (gaz/induction), à un prix plus accessible.

Pour en savoir plus, consultez notre guide complet des pianos de cuisson SMEG 2026.

Questions fréquentes

Le four du SMEG Opera est-il à chaleur tournante ?

D’après les spécifications techniques disponibles, le type de four (convection naturelle ou chaleur tournante) n’est pas communiqué par le revendeur. Il est essentiel de se renseigner directement auprès d’un vendeur SMEG ou de consulter la notice technique officielle du modèle pour obtenir cette information cruciale, surtout à ce niveau de prix.

Que signifie le nettoyage par catalyse ?

Le nettoyage par catalyse est un système d’entretien du four. Les parois intérieures sont recouvertes d’un émail spécial contenant des catalyseurs. Lorsque le four est utilisé à haute température (généralement au-dessus de 200°C), ces catalyseurs accélèrent la décomposition des projections de graisses et de sucs en résidus gazeux et en poussière fine. Cela facilite le nettoyage, mais ne le dispense pas totalement : un essuyage manuel après refroidissement est nécessaire pour éliminer les cendres. C’est différent du nettoyage pyrolyse, qui brûle les salissures à très haute température (500°C).

Le barbecue intégré est-il pratique ?

Oui, le barbecue intégré est un atout convivial. Il permet de griller viandes, légumes ou poissons directement sur la table de cuisson, sans avoir besoin d’un appareil supplémentaire. Il est idéal pour une cuisine saine (les graisses s’écoulent) et apporte une saveur fumée. Son utilisation nécessite une hotte aspirante performante en raison des fumées dégagées.

Puis-je installer ce piano de cuisson si je n’ai pas de gaz de ville ?

Le SMEG Opera fonctionnant exclusivement au gaz, une alimentation en gaz (de ville ou en bouteille/propane) est indispensable. Une installation par un professionnel qualifié est obligatoire pour assurer la sécurité (réglage de la pression, raccordement étanche, mise en place d’un robinet d’arrêt). Sans raccordement gaz possible, il faut vous orienter vers un modèle à induction ou mixte.