Présentation du Falcon Mercury 110 Induction
Le Falcon Mercury 110 Induction (référence MCY1082EI) est l’un des formats les plus polyvalents de la gamme contemporaine semi-professionnelle du fabricant britannique. Avec ses 110 cm de largeur, il occupe le créneau idéal entre le 100 cm passe-partout et le 120 cm réservé aux très grandes cuisines : assez de surface pour cuisiner large, sans imposer un chantier d’intégration démesuré.
Affiché autour de 6 578 € HT chez Darty Pro, il vise un public exigeant : passionnés de cuisine, familles nombreuses qui reçoivent souvent, et profils semi-pro qui veulent du matériel robuste sans basculer sur une cuisinière de restaurant. La gamme Mercury joue la carte du design contemporain, plus épuré que le style néo-rétro des Classic Deluxe.
Il est proposé en plusieurs finitions : Inox (SS), Noir brillant (GB) et une variante Noir (MB). Si vous hésitez encore sur le format, je vous conseille de comparer avec un modèle plus compact comme le Falcon Professional+ 90 pour bien calibrer l’encombrement avant l’achat.
Caractéristiques techniques
| Marque / gamme | Falcon — Mercury (semi-pro contemporaine) |
|---|---|
| Référence | MCY1082EI |
| Largeur | 110 cm |
| Type de table | Induction — 5 foyers (puissances : 1,4/2,2 kW ; 3 × 1,85/3 kW ; 2,3/3,7 kW) |
| Fours | Four gauche multifonction (≈ 80 L, classe A) + four droit chaleur tournante (≈ 82 L, classe A) |
| Gril | Gril séparé avec lèchefrite coulissante, gril 4 positions |
| Nettoyage | Parois catalyse |
| Classe énergétique | A (fours) |
| Finitions | Inox (SS), Noir brillant (GB), Noir (MB) |
| Prix constaté | ≈ 6 578 € HT (Darty Pro) |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- La table à induction 5 foyers avec des puissances bien étagées (jusqu’à 3,7 kW) : on monte vite en température et on gère facilement plusieurs cuissons simultanées.
- Les deux fours indépendants, généreux et bien différenciés (multifonction d’un côté, chaleur tournante de l’autre), tous deux classés A : c’est ce qui justifie un piano de 110 cm pour les grandes tablées.
- Le gril séparé avec lèchefrite coulissante et 4 positions, pratique au quotidien et facile à doser.
- La construction Falcon semi-pro, robuste, et le format 110 cm plus facile à intégrer qu’un 120 cm.
- L’induction : entretien rapide de la table et sécurité au quotidien.
Ce qu’on aime moins
- Le nettoyage des fours par catalyse, moins automatique qu’une pyrolyse : il faut parfois finir à la main.
- Le tarif, qui le réserve à un budget confortable et le place au-dessus de la version gaz.
- La température four annoncée à 240 °C max : suffisant pour la majorité des usages, mais à connaître si vous visez des cuissons très intenses.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le Mercury 110 Induction s’adresse aux foyers qui cuisinent beaucoup et reçoivent régulièrement, et qui veulent la tranquillité d’une table à induction (nettoyage facile, sécurité) sans renoncer à la puissance. C’est aussi un excellent choix pour qui apprécie un design contemporain plutôt que rétro. Pour une cuisine plus petite ou un budget plus serré, un 90 cm ou la version gaz seront plus raisonnables.
Alternatives à considérer
- Falcon Professional+ 110 — même largeur, dans un style professionnel plus classique.
- Falcon Nexus 110 Induction — une autre approche induction de 110 cm chez Falcon.
- Falcon Classic Deluxe 110 — le même esprit en version néo-rétro mixte.
Où acheter ce piano de cuisson ?
- Voir sur Darty Pro — 6 578,03 € HT
⚠️ Prix HT — Darty Pro est réservé aux professionnels ; le tarif affiché est hors taxes.
Liens partenaires : un achat via ces liens peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Prix indicatifs constatés, susceptibles d'évoluer.
Questions fréquentes
Combien de fours possède le Falcon Mercury 110 Induction ?
Deux fours indépendants : un four gauche multifonction d’environ 80 L et un four droit à chaleur tournante d’environ 82 L, tous deux classés A. S’y ajoute un gril séparé avec lèchefrite coulissante.
Quelle est la puissance de la table à induction ?
La table compte 5 foyers, avec des puissances allant de 1,4/2,2 kW à 2,3/3,7 kW, et trois foyers intermédiaires à 1,85/3 kW. De quoi cuisiner large et monter vite en température.
Comment se nettoient les fours ?
Les fours sont équipés de parois catalyse. C’est efficace pour les projections de graisse, mais moins automatique qu’une pyrolyse : un complément manuel reste parfois nécessaire.
Quelles finitions sont disponibles ?
Trois finitions principales : Inox (SS), Noir brillant (GB) et Noir (MB). La disponibilité des coloris varie selon les arrivages.
