Piano de cuisson SMEG Portofino 120 cm Mixte – Avis et caractéristiques

Présentation du SMEG Portofino

Le SMEG Portofino incarne le haut de gamme accessible de la marque italienne, positionné au-dessus des gammes Classica et Victoria. Ce piano de cuisson de 120 cm de large est conçu pour les cuisiniers amateurs éclairés ou les familles nombreuses qui souhaitent allier performance technique et esthétique rétro distinctive, sans atteindre les prix des modèles purement professionnels. Avec un prix de 6 999 € sur smeg.com en septembre 2026 (4 148,33 € HT chez Darty Pro pour la version noire), il se situe dans le segment supérieur du marché, justifié par ses finitions et ses équipements complets.

Son principal atout réside dans sa table de cuisson mixte, qui marie la précision du gaz à la réactivité et la sécurité de l’induction. Cette configuration hybride est idéale pour les foyers où les préférences de cuisson divergent ou pour ceux qui ne veulent pas renoncer au contrôle visuel de la flamme tout en profitant de la rapidité de l’induction pour les grandes quantités d’eau. Le design, avec ses boutons chromés et ses finitions soignées, est une signature SMEG qui s’intègre aussi bien dans une cuisine contemporaine que dans un intérieur au charme vintage.

Caractéristiques techniques

Caractéristique	Détail
Marque / Modèle	SMEG Portofino CPF120IGMP
Largeur	120 cm
Type d’énergie	Mixte gaz + induction — Table : gaz + induction (+ teppan yaki électrique) / Fours : électriques
Prix constaté (septembre 2026)	6 999 € (smeg.com) ; 4 148,33 € HT chez Darty Pro (CPF120IGMPBL)
Référence Darty	PORTOFINO 120CM MIXTE NOIR – CPF120IGMPBL
Foyers de cuisson (table)	3 brûleurs gaz (ultra-rapide double couronne 4,2 kW, rapide 3,0 kW, semi-rapide 1,8 kW), 2 foyers induction multizone (2,1 kW / 2,3 kW en booster et 1,6 kW / 1,85 kW en booster), 1 teppan yaki central 1,4 kW
Fours	2 fours multifonction à chaleur tournante (70 L et 63 L nets)
Nettoyage des fours	Pyrolyse (four principal 70 L) + Vapor Clean (second four 63 L)
Éclairage four	Halogène
Accessoires four inclus	Kits rails télescopiques à sortie totale, 4 lèchefrites, 2 grilles four, 1 sonde à viande
Dimensions (HxP)	90 x 60 cm ; poids 156,8 kg
Classe énergétique	A+ (four principal) / A (second four)
Coloris disponibles	Noir (CPF120IGMPBL), blanc (CPF120IGMPWH), inox (CPF120IGMPX), rouge (CPF120IGMPR), turquoise (CPF120IGMPT)

Notre avis : points forts et points faibles

Ce qu’on aime

• Flexibilité de cuisson maximale : La table mixte (3 brûleurs gaz, 2 foyers induction multizone et un teppan yaki central) est un atout majeur. Vous pouvez faire bouillir un faitout en un temps record sur le booster induction (2 300 W) et saisir une viande sur le brûleur gaz ultra-rapide (4 200 W) ou sur le teppan yaki, le tout simultanément.
• Deux fours performants et faciles à entretenir : Avoir deux cavités de four (70 L et 63 L) à chaleur tournante est un luxe appréciable ; le four principal est à pyrolyse, le second en Vapor Clean. Cela permet de cuire un rôti et un gâteau à des températures différentes en même temps, ou de garder un plat au chaud pendant que l’autre cuit.
• Équipement complet et haut de gamme : Les rails télescopiques pour les deux fours, la sonde à viande, et les 4 lèchefrites incluses évitent des achats complémentaires coûteux. L’éclairage halogène offre une bonne visibilité.
• Design et finition : Le style Portofino est reconnaissable et apporte une touche d’élégance rétro. Les boutons et poignées en métal donnent une impression de solidité.

Ce qu’on aime moins

• Prix élevé : À 6 999 € prix public (smeg.com, septembre 2026), l’investissement est conséquent. Il se justifie par la technologie et le double four, mais il place le Portofino en concurrence avec des modèles de marques comme Falcon ou Bertazzoni, parfois plus orientés performance pure.
• Consommation électrique à surveiller : Un four à pyrolyse, un second four et une table induction/gaz représentent une puissance installée importante. Bien que la pyrolyse soit efficace, c’est un programme énergivore. Les fours sont néanmoins bien classés (A+ et A).
• Encombrement : Les 120 cm de large nécessitent un plan de travail adapté et dédié. Ce n’est pas un appareil pour une petite cuisine.

Pour qui est fait ce piano de cuisson ?

Le SMEG Portofino est fait pour la famille gourmande et organisée qui cuisine beaucoup et varié. C’est l’outil idéal pour celui ou celle qui ne veut pas choisir entre la wok à feu vif au gaz et la précision d’une mijoteuse à induction. Le teppan yaki central séduira les amateurs de viandes, poissons, fruits de mer et légumes saisis sur plaque, sans avoir à sortir un appareil dédié.

Avec ses deux fours, il répond parfaitement aux besoins des foyers qui reçoivent souvent ou qui aiment préparer plusieurs plats à l’avance (meal prep). La pyrolyse du four principal sera appréciée par ceux qui détestent le nettoyage manuel. En résumé, c’est un piano pour cuisiniers passionnés ayant un budget conséquent et l’espace nécessaire, qui valorisent autant la polyvalence technique que l’esthétique distinctive de SMEG. Pour une cuisine plus compacte, il faudra se tourner vers un modèle 90 cm comme le SMEG Victoria.

Alternatives à considérer

Falcon Classic Deluxe 110cm Mixte : Une alternative britannique prestigieuse, souvent un peu moins chère. Elle propose également une table mixte et un double four, avec une esthétique plus classique et industrielle. La finition et la robustesse sont excellentes. Voir la fiche Falcon Classic Deluxe.

Bertazzoni Professional Series 120cm (tout gaz ou mixte) : Pour ceux qui privilégient une performance professionnelle et un design coloré moderne. Bertazzoni excelle dans les brûleurs gaz haute performance. Leurs modèles mixtes offrent une alternative au Portofino avec une philosophie légèrement différente, peut-être plus tournée vers le passionné de cuisine traditionnelle. Voir la fiche Bertazzoni Professional.

Lofra Professional 120cm (tout gaz) : Si vous êtes un inconditionnel du gaz et que le teppan yaki intégré du Portofino vous plaît, le Lofra Professional propose une triple couronne et des performances de brûleurs exceptionnelles à un prix souvent inférieur. Vous y perdrez cependant la flexibilité de l’induction et n’aurez qu’un seul four (mais souvent plus grand).

Pour en savoir plus, consultez notre guide complet des pianos de cuisson SMEG 2026.

Questions fréquentes

Le piano SMEG Portofino est-il livré avec tous les accessoires ?

Oui, selon les spécifications officielles, il est livré complet avec : les kits de rails télescopiques pour les deux fours, 4 lèchefrites, 2 grilles de four et 1 sonde à viande. Aucun achat supplémentaire n’est nécessaire pour commencer à cuisiner.

Les deux fours sont-ils à pyrolyse ?

Non : selon SMEG, seul le four principal de 70 L est à pyrolyse ; le second four de 63 L utilise le Vapor Clean (nettoyage assisté à la vapeur). La pyrolyse est un nettoyage par haute température (environ 500°C) qui réduit les salissures en cendres. C’est le système de nettoyage le plus efficace mais aussi le plus énergivore. Pensez à l’utiliser lorsque les fours sont très sales pour optimiser la consommation.

Puis-je installer ce piano de cuisson seul ?

Non, l’installation d’un piano de cuisson mixte de 120 cm est complexe. Elle nécessite un raccordement au gaz (pour les 3 brûleurs ; le teppan yaki est électrique) ET une alimentation électrique triphasée ou dédiée de forte puissance pour les foyers induction et les fours. L’intervention d’un installateur agréé est obligatoire pour des raisons de sécurité et de garantie.

Le teppan yaki est-il pratique ?

Le teppan yaki central (plaque de cuisson électrique de 1,4 kW) permet de saisir viandes, poissons, fruits de mer ou légumes directement sur la plaque, en même temps que les cuissons au gaz ou à l’induction. Il est pratique pour un usage rapide et par tous les temps, mais ne remplace pas un barbecue extérieur pour les grandes quantités. Son entretien doit être régulier, après refroidissement de la plaque.