Présentation du Falcon Nexus 110
Falcon, marque britannique emblématique, incarne un style rétro chic et une robustesse à toute épreuve. Le Nexus 110 se positionne dans le haut de gamme de la marque, avec un prix constaté d’environ 4 710 à 4 775 € TTC chez Boulanger selon le coloris (septembre 2026). Ce piano de cuisson de 110 cm de largeur mise sur la polyvalence énergétique en combinant les plaisirs de la cuisson au gaz à la praticité de la vitrocéramique.
Ce modèle s’adresse aux passionnés de cuisine qui ne veulent pas choisir entre la précision du gaz et la rapidité de l’électrique. Avec deux fours électriques de 79 L et un gril séparé, il répond aux besoins des familles nombreuses ou des hôtes réguliers qui aiment expérimenter. Son design, typique de Falcon, avec ses poignées chromées et son finition inox, en fait également une pièce maîtresse esthétique pour une cuisine aménagée ou rénovée.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
| Marque / Modèle | Falcon Nexus 110 |
| Prix indicatif | Environ 4 710 à 4 775 € TTC selon coloris (Boulanger, septembre 2026) |
| Largeur | 110 cm |
| Type d’énergie table de cuisson | Table : gaz + vitrocéramique / Fours : électriques (piano « mixte » selon la convention Darty/Boulanger) |
| Configuration table de cuisson | 5 brûleurs dont un multi-couronne 4 kW et une multizone avec deux zones vitrocéramiques |
| Nettoyage des fours | Catalyse (sauf gril) |
| Matériau de façade | Inox |
| Four 1 (haut gauche) | Four gril 21L |
| Four 2 (grand gauche) | Four multifonction programmable à air pulsé 79L |
| Four 3 (droit) | Four électrique à chaleur tournante 79 L (catalyse) |
| Équipement fours | 2 grilles télescopiques |
| Élément supplémentaire | 1 tiroir de rangement |
| Finition de la table | Non communiqué |
| Classe énergétique | A pour chacun des deux fours (EPREL) |
| Garantie | 2 ans (Boulanger) |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Polyvalence énergétique exceptionnelle : La table de cuisson mixte offre le meilleur des deux mondes : le contrôle intuitif de la flamme gaz (avec un brûleur multi-couronne puissant) et la surface lisse, facile à nettoyer de la vitrocéramique sur la zone double.
- Configuration de fours idéale pour les gourmets : Avoir deux fours et un gril séparés est un luxe opérationnel. Vous pouvez cuire un rôti dans un four de 79 L, une pâtisserie dans le second four de 79 L et gratiner des légumes sous le gril (21 L), le tout simultanément.
- Design et finition robustes : Falcon est réputé pour la construction solide de ses appareils. L’inox, les commandes chromées et les poignées substantialistes promettent une longévité et un style intemporel.
- Nettoyage facilité par catalyse : Les parois des fours (sauf celle du gril) sont catalytiques, ce qui signifie qu’elles absorbent et décomposent les graisses pendant la cuisson à haute température, réduisant considérablement l’entretien.
Ce qu’on aime moins
- Nettoyage du gril manuel : Comme précisé dans les spécifications, le nettoyage catalyse ne s’applique pas à la paroi du four-gril. Cette zone, susceptible de recevoir beaucoup d’éclaboussures, devra donc être nettoyée à la main, ce qui est moins pratique.
- Absence de pyrolyse : Le nettoyage par catalyse, bien qu’efficace pour l’entretien courant, n’égale pas la propreté « comme neuve » offerte par un cycle de pyrolyse (brûlage à très haute température) que l’on trouve sur certains modèles concurrents dans cette gamme de prix.
- Prix d’entrée élevé : Autour de 4 700 € TTC (Boulanger, septembre 2026), le Nexus 110 représente un investissement conséquent. Il se justifie par ses fonctionnalités, mais le place clairement dans le segment premium, hors de portée pour les budgets modestes.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le Falcon Nexus 110 est l’outil rêvé pour le chef familial exigeant ou le passionné de cuisine créative. Son format de 110 cm, ses deux fours et son gril en font la solution parfaite pour les familles nombreuses ou ceux qui reçoivent souvent. Si vous aimez la réactivité du gaz pour vos sauces et vos woks, mais appréciez aussi la stabilité et la surface plane de la vitrocéramique pour vos mijotés, ce mixte est fait pour vous. Enfin, son design rétro-chic s’intégrera parfaitement dans une cuisine aménagée de style industriel, contemporain ou même rustique, où l’appareil devient un élément de décoration à part entière.
Alternatives à considérer
Si le Falcon Nexus 110 vous intéresse, il est judicieux de comparer avec d’autres modèles aux fonctionnalités similaires :
- SMEG TR93 Victoria : Piano de Cuisson Gaz 90 cm – Avis et Fiche Technique : Le SMEG Victoria 120 offre un look rétro iconique, une table de cuisson entièrement au gaz avec des brûleurs triple couronne, et des fours à chaleur tournante. Un choix esthétique fort pour les amateurs de style années 50.
- Lacanche Cormatin 700 : Piano de Cuisson Mixte 70 cm – Avis & Prix : Pour un budget similaire ou supérieur, le Lacanche Cormatin 110 propose une finition artisanale française, une personnalisation poussée et des performances semi-professionnelles, notamment avec ses brûleurs gaz très puissants. L’alternative haut de gamme par excellence.
- bertazzoni professional 90 piano cuisson gaz : Le Bertazzoni Professional 90 est un piano de cuisson au gaz de 90 cm au design coloré et moderne. Il mise sur une puissance de brûleurs élevée et une construction italienne robuste, dans un format un peu plus compact.
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet des pianos de cuisson Falcon 2026.
Où acheter ce piano de cuisson ?
- Voir sur Boulanger — 4 711 € TTC
✓ Pour les particuliers — prix TTC, livraison à domicile.
- Voir sur Darty Pro (prix HT)
⚠️ Prix HT — Darty Pro est réservé aux professionnels. Particuliers : préférez l'offre grand public ci-dessus (prix TTC).
Liens partenaires : un achat via ces liens peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Prix indicatifs constatés, susceptibles d'évoluer.
Accessoires utiles
- Plaque à griller réversible en fonte Victoria 47 × 25 cm (grill/plancha sur deux feux) — sur Amazon
- Wok Tefal Ingenio Preference 26 cm (tous feux dont induction) — chez Boulanger
- Starwax décapant four et barbecue 500 ml (grilles, chapeaux de brûleurs) — sur Amazon
Liens partenaires : un achat peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Pour la hotte, visez au moins la largeur du piano : quelle hotte pour un piano de cuisson.
Questions fréquentes
Le Falcon Nexus 110 mixte a-t-il un four vapeur ?
Non. Le four vapeur appartient à une autre version, le Nexus Steam. Le Nexus 110 mixte (NEX110DF) a deux fours électriques de 79 L à catalyse et un gril séparé ; aucune arrivée d’eau n’est nécessaire.
La catalyse est-elle suffisante pour nettoyer les fours ?
La catalyse est un système d’auto-nettoyage passif très efficace pour les projections de graisses et de sucs. Les parois spéciales les absorbent et les décomposent lors des cuissons à haute température (généralement au-dessus de 200°C). C’est parfait pour un entretien courant. Cependant, pour les salissures tenaces ou carbonisées, un nettoyage manuel complémentaire peut être nécessaire. Contrairement à la pyrolyse, elle ne nettoie pas les éléments comme les grilles ou les plaques de sole.
Puis-je installer ce piano de cuisson moi-même ?
Non, l’installation d’un piano de cuisson mixte de cette complexité et de ce poids doit absolument être confiée à un professionnel qualifié. Elle nécessite le raccordement au gaz (avec mise aux normes et test d’étanchéité), au secteur électrique pour la vitrocéramique et les fours. Une installation par un pro garantit la sécurité, le bon fonctionnement et la validité de la garantie.
La zone vitrocéramique est-elle compatible avec tous les types de récipients ?
La zone vitrocéramique double (multizone) du Nexus 110 fonctionne par rayonnement infrarouge. Elle nécessite l’utilisation de casseroles et poêles à fond parfaitement plat, lisse et épais pour un contact optimal et une bonne transmission de la chaleur. Les récipients en fonte émaillée, acier inoxydable ou avec un revêtement anti-adhésif spécifique pour vitrocéramique sont parfaits. Les fonds bombés, rayés ou en aluminium non traité sont à proscrire.
