Présentation du Falcon 900S 90 mixte
Le Falcon 900S 90 mixte (référence F900SDF) est la porte d’entrée vers l’univers semi-professionnel du fabricant britannique. La gamme 900S représente l’entrée de gamme Semi Pro de Falcon, et c’est précisément ce qui la rend intéressante : on retrouve la robustesse de construction maison à un tarif nettement plus contenu que les Mercury ou les Professional+.
Affiché autour de 3 168 € HT en inox chez Darty Pro, c’est le modèle le plus accessible de la gamme Semi Pro Falcon. Les coloris démarrent quant à eux à environ 4 203 € HT. Avec ses 90 cm de largeur, il s’intègre dans une cuisine de taille classique sans imposer les contraintes d’un 110 ou 120 cm.
Petite précision utile : la mention « DF » signifie dual fuel, c’est-à-dire une table au gaz associée à un four électrique, soit un piano « mixte » selon la convention de Darty et Boulanger. C’est la combinaison que beaucoup de cuisiniers préfèrent, je vous explique pourquoi plus bas.
Caractéristiques techniques
| Marque / gamme | Falcon — 900S (entrée de gamme Semi Pro) |
|---|---|
| Référence | F900SDF |
| Largeur | 90 cm |
| Type de table | Mixte — Table : gaz 5 foyers avec support wok, sécurité par thermocouple / Four(s) : électrique |
| Fours | 1 mono-four multifonction de 108 L ; le panneau à économie d’énergie (ESP) fourni permet de réduire la cavité à 49 L. En partie basse : tiroir de rangement, pas de second four |
| Gril | Non communiqué |
| Nettoyage | Parois catalyse |
| Classe énergétique | A (étiquette énergie des fours, septembre 2026) |
| Finitions | Inox (SS), Blanc (WH), Rouge (RD), Ardoise / Slate (SL) |
| Prix constaté | ≈ 3 801 € TTC en inox (3 168 € HT chez Darty Pro, septembre 2026 ; coloris dès ≈ 4 203 € HT, soit ≈ 5 044 € TTC) |
Notre avis : points forts et points faibles
Ce qu’on aime
- Le prix : à environ 3 168 € HT en inox, c’est le ticket d’entrée le plus doux pour accéder à un vrai semi-pro Falcon.
- La table gaz à 5 foyers avec support wok, qui offre la réactivité de la flamme appréciée des amateurs de cuisson vive.
- Le très grand mono-four multifonction de 108 L, réductible à 49 L grâce au panneau à économie d’énergie fourni, pour les petites cuissons.
- Le concept dual fuel (table gaz + four électrique), souvent considéré comme le meilleur compromis : flamme à la cuisson, régulation électrique précise à la cuisson au four.
- La sécurité par thermocouple sur les brûleurs, qui coupe le gaz en cas d’extinction de la flamme.
Ce qu’on aime moins
- Le nettoyage par catalyse, moins automatique qu’une pyrolyse.
- Le surcoût important des coloris : passer de l’inox à une finition couleur fait grimper le budget à partir d’environ 4 203 € HT.
- Un seul four : impossible de cuire à deux températures différentes en même temps.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Le 900S 90 mixte s’adresse à celles et ceux qui veulent goûter à l’univers semi-pro Falcon sans exploser leur budget. C’est un excellent choix pour une cuisine de taille standard, pour un foyer qui aime cuisiner au gaz et qui préfère une très grande cavité unique à deux fours séparés. Si vous êtes attaché à la réactivité de la flamme tout en voulant la régulation d’un four électrique, le dual fuel est fait pour vous. En revanche, si vous visez l’induction ou une finition couleur, regardez plutôt les versions et alternatives ci-dessous.
Alternatives à considérer
- Falcon Classic Deluxe 90 — le même format de 90 cm dans un style néo-rétro plus marqué.
- Falcon Professional+ 90 — la montée en gamme professionnelle, toujours en 90 cm.
- Falcon Nexus 110 Induction — si vous préférez l’induction et un format plus large.
Où acheter ce piano de cuisson ?
- Voir sur Darty Pro — 3 167,50 € HT
⚠️ Prix HT — Darty Pro est réservé aux professionnels ; le tarif affiché est hors taxes.
Liens partenaires : un achat via ces liens peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Prix indicatifs constatés, susceptibles d'évoluer.
Accessoires utiles
- Plaque à griller réversible en fonte Victoria 47 × 25 cm (grill/plancha sur deux feux) — sur Amazon
- Wok Tefal Ingenio Preference 26 cm (tous feux dont induction) — chez Boulanger
- Starwax décapant four et barbecue 500 ml (grilles, chapeaux de brûleurs) — sur Amazon
Liens partenaires : un achat peut nous reverser une commission, sans surcoût pour vous. Pour la hotte, visez au moins la largeur du piano : quelle hotte pour un piano de cuisson.
Questions fréquentes
Que signifie la référence « DF » du Falcon 900S 90 mixte ?
DF signifie dual fuel : la table de cuisson fonctionne au gaz tandis que le four est électrique. C’est une combinaison très appréciée, car elle réunit la réactivité de la flamme et la précision de régulation d’un four électrique.
Combien de fours possède ce modèle ?
Un seul : un mono-four multifonction de 108 L, que le panneau à économie d’énergie fourni permet de réduire à 49 L. La partie basse est un tiroir de rangement, pas un second four.
Le Falcon 900S 90 mixte convient-il pour le wok ?
Oui, sa table gaz est livrée avec un support wok, ce qui permet de poser un wok à fond rond directement au-dessus de la flamme.
Quelles finitions sont disponibles ?
Quatre finitions sont proposées : Inox (SS), Blanc (WH), Rouge (RD) et Ardoise / Slate (SL). L’inox reste la version la plus accessible, les coloris entraînant un surcoût.
